التخطي إلى المحتوى

الكنافة بالقشطة من أفضل الحلويات وتعرف أيضا باسم الكنافة النابلسية وتوجد أنواع عديدة منها الخشنة والناعمة والمبرومة وتتميز الكنافة بالقشطة بنكهاتها المميزة وتحشى الكنافة بالقشطة أو بالكاسترد أو المهلبية وغير ذلك من الحشوات التي تعطيها طعما لذيذا ومميزا وتحلي بالشربات وتزين بالفستق والأن سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكنافة بالقشطة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطريقة سهلة

مكونات الكنافة: كوبين ونصف من الكنافة الشعر، مع كوب من السكر البودرة، مع كوب من السمن، مع كوبان من الحليب السائل، مع ملعقتان كبيرتان من النشا، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، مع علبة من القشطة، مع فستق مطحون أو كاجو.

طريقة تحضير الكنافة

نقوم بتقليب الكنافة جيدا ونضعها في بولة مناسبة ثم نقوم بوضع السمنة في مقلاة ونسخنها على النار لمدة دقيقة ثم نقوم بوضع عجينة الكنافة والسمنة في بولة كبيرة ونخلطهم ببعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس ثم نقوم بوضع الحليب والنشا والسكر على نار متوسطة ونقلب كل المكونات لمدة خمس دقائق حتى يغلي الخليط قليلا ثم نضيف القشطة إلى الوعاء ونقلب كل المكونات جيدا حتى يتم التجانس مع بعضهم ثم نتركها على نار عالية حتى نحصل على مهلبية القشطة ثم نقوم بوضع ثلث عجينة الكنافة في صينية الفرن ونفردها جيدا فيها ثم نقوم بوضع القشطة تدريجيا في منتصف الصينية ثم نقوم بتوزيعها بالتساوي على سطح الكنافة ثم نقوم بوضع الثلث الباقي من عجينة الكنافة على سطح القشطة دون أي ضغط عليها بشدة ثم ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تحمر وينضج الجزء السفلي بعدها نخرجها من الفرن ونسكب الشربات ونزينها بالفستق.