التخطي إلى المحتوى

يبحث الكثير عن طريقة عمل كعك العيد في المنزل وذلك تزامنا مع اقتراب قدوم العيد، حيث أن البعض لايشعر بسعادة العيد سوى بصناعة بسكويت وكعك العيد بنفسها في المنزل وتقوم بنقش الكعك وتقديمه، كما أنه لايخفى على أحد ارتفاع اسعار كعك العيد في ايتوال والعبد، لذلك ننشر لكم من خلال موقع “النيل نيوز” ننشر لكم طريقة عمل كعك العيد بأسهل طريقة وبنتيجة مضمونة بالفيديو مع سالي فؤاد خبيرة التغذية.

مقادير كعك العيد

ولضمان الحصول على كعك ناعم وجميل وهش لابد من تطبيق نفس المقادير الطريقة بكل دقة اليكم المقادير:

1/2 كيلو دقيق.
1/4 كيلو سمن.
عدد 1 معلقة صغيرة سكر.
1/2 كوب ماء معتدل الحرارة.
عدد 1 معلقة خميرة فورية.
عدد 1 معلقة ريحة الكحك.
عدد 3 معلقة سمسم محمص.
رشه ملح.
الحشو:
وبالنسبة للحشو يمكنك وضع ملبن، أو عجوة، أو مكسرات حسب الرغبة.

الطريقة:

  • نقوم باضافة نصف كوب ماء دافيء وغير ساخن على الخميرة الفورية ثم نضيف السكر ونقلبهم جيد ونغطيهم جيدا ونتركهم حتى يتخمروا.
  • وخلال هذه الفترة نحضر اناء العجن ونضع به الدقيق ونضيف على الدقيق رشة الملح، ونضيف السمسم وريحة الكعك ونقلبهم ثم نضيف السمن بعد تسخينه ونقلبهم جيدا حتى يمتزج الدقيق مع السمن وباقي المقادير، ثم نضيف الخميرة بعد تخمرها ونعجن الخليط جيدا حتى تتكون عجينة، ثم نقطع قطع صغيرة ونشكلها مثل الكورة ونبططها ونقوم بنقشها بالمنقاش أو نشكلها بلأشكال المتوفرة لديك.
  • نقوم بدهن الصواني  بقليل من الزيت ونرص الكعك بعد تشكيله، ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 190 ونتابعه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون ثم نخرجه من الفرن.
  • نترك الكعك يبرد وعند لتقديم نقوم بتغطيته بسكر البودرة وبالهنا والشفا وكل عام وانتم بخير.

بالفيديو..طريقة عمل كعك العيد مع سالي فؤاد