تعرف على العسل و فوائد و أضرار عسل النحل وكيفية تكونه في الخلية

من المعروف أن فوائد عسل النحل كثيرة جدا للأطفال والكبار وهو مذكور في القرأن بان فيه شفاء للناس وقد عرف البشر العسل قبل آلاف السنوات، وقد كان المصريون من أكثر شعوب الأرض عناية بالعسل والأكثر مهارة في تربية النحل.

تعرف على فوائد عسل النحل

يمكن تعريف العسل – عسل النحل الطبيعي الخام – على أنّه المادة التي ينتجها النحل ويكونها مستخدمًا رحيق النباتات المختلفة في الغذاء، حيث يمتص النحل الرحيق أو ما يعرف بالسائل الحلو من الزهرة، ثم يقوم بتخزينه في معدة أو كيس خاص في جسمه يُدعى بمحصول العسل.

يعمل ذلك الكيس أو المعدة الخاصة داخل النحل على تحطيم الرحيق والإنزيمات الطبيعية فيه إلى سكريات بسيطة، ثم يقوم النحل بنقله إلى أقراص العسل الموجودة داخل الخلية.

يقوم النحل بالتحليق فوق خلايا العسل حتى يستطيع خلق نوع من النسيم أو الرياح التي تعمل على تجفيف الرحيق المعالج ليصبح عسلًا.

معلومات عن العسل والنحل

ومن المهم معرفة أن النحل يحتاج إلى مليوني زهرة لصناعة نصف الكيلوجرام من العسل تقريباً.

يمكن تخزين عسل النحل لفترة طويلة جداً وهو يعتبر مادة حافظة.

تم العثور داخل المقابر الفرعونية على أواني من عسل النحل يصل عمرها إلى آلاف السنين وصالحة للأكل.

يتمتع العسل الصافي بنسبة منخفضة جدا من الرطوبة ويحتوي على احماض قوية، ومركبات مفيدة مضادة للبكتيريا.

يمكن حفظه في أوعية مغلقة بإحكام وأماكن باردة وجافة.

فوائد عسل النحل للأطفال

يحتوي العسل على فوائد كثيرة وهو ممتاز لصحة الطفل ومن المعروف عن فوائد عسل النحل للاطفال أنه يعمل على تثبّيط السعال، وهو يساعد على التئام الجروح وطرد البكتيريا مثل المطهرات عند وضعه مباشرة على الجلد.

يجب الحذر وتوخي الحيطة فلا يجب إعطاء العسل إلى الأطفال أقل من عام كامل أو سنة وذلك لأن عسل النحل على الرغم من فوائده يحتوي على نوع من البكتيريا اللاهوائية – أي تنمو وتتكاثر دون أكسجين – والتي تتحول إلى بكتيريا في الأمعاء ينتج عنها سموم عصبية ضارة بالجسم.

وتلك البكتريا والسمون يمكن لها النفاذ عبر تشققات الجلد ولذلك لا ينبغي استخدامه على جلد الأطفال أقل من السنة بهدف التئام الجروح .

فوائد عسل النحل للأطفال

من المعروف أن عسل النحل قد تم استخدامه في العلاج الشعبي منذ القدم، والعسل يحتوي على إنزيمات ومواد غذائية هامة توفر للجسم العديد من الفوائد الصحية والغذائية.

ونذكر هنا من فوائد العسل للاطفال والكبار :

• هو مصدراً جيد لمضادات الأكسدة.
• يساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
• يحد من ظهور أعراض الشيخوخة.
• يساعد في الحد ووقف نشاط بعض الأمراض المزمنة مثل السرطانات.
• يلعب دور هام في الوقاية من أمراض القلب.
• يمتلك خصائص مطهرة قوية مضادة للبكتيريا والفطريات.
• يستخدم في مكافحة بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين.
• يستخدم العسل في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال.
• يستخدامه فيعلاج للملوية البوابية والقرح الهضمية.
• يساعد على تخفيف آلام الحلق.

أضرار ومحاذير عسل النحل

العسل من الأطعمة والأغذية الامنة الطبيعية التي لابد من النصح بها لكل من البالغين والأطفال فوق العام الواحد – لا يوجد فوائد من استخدام عسل النحل للأطفال أقل من العام – .

وهو أمن تماما عندما يؤخذ عن طريق الفم أو عندما يتم استخدامه مثل الدهان او المرهم على الجلد.

ولكن هناك بعض الفئات وجب عليها الحذر عند استعمال العسل وهم:

المرأة الحامل والمرضعة :

وهو أمن تماما على المرأة ولكن يُنصح بتجنب استخدامه بكميات كبيرة خلال هذه الفترات.

وجود حساسية حبوب اللقاح :

وهو نوع من التحسس منتشر في بعض الأوساط ومن المعروف على الرغم من فوائد عسل النحل إلا إنه يحتوي على حبوب اللقاح ولذلك على المتحسسين تجاه حبوب اللقاح تجنب تناول العسل.