التخطي إلى المحتوى

كثير من الأمهات يفضلن بإستمرار عمل المخبوزات اللذيذة مثل الفطائر والباتيهات بأنواعها المتعددة، ويعتبر الشوريك من أجمل المعجنات الخفيفة والغير مكلفة، ويمكن عمله بالسكر أو بالعجوة وغير ذلك، واليوم أقدم لكي سيدتي طريقة أحلى شوريك بالعجوة تقدميه فى الصباح لأطفالك حيث يعتبر وجبة إفطار شهية ومفيدة تقدم مع كوب الشاي أو الحليب.

المكونات

  • 4 كوب دقيق.
  • 2 بيضة.
  • فانيليا.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • كوب لبن دافئ للعجن.
  • 3/4  كوب سكر.
  • نصف كوب زيت نباتي جيد.
  • قطرات من ماء الورد.

للحشو:

  • نصف كيلو عجوة منزوعة البذور ومفرومة.
  • 2 ملعقة سمن أو زبدة.

للتزيين:

  • سمسم.
  • ملعقتين لبن.

الطريقة

  1. نضع البيض والفانيليا في إناء عميق ونخفق جيداً.
  2. نضيف السكر والزيت ونستمر فى الخفق لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
  3. نضيف اللبن الدافئ والخميرة الفورية وماء الورد.
  4. نضيف الدقيق تدريجياً ونقلب فى البداية بأطراف الأصابع، ثم نقوم بالعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  5. نترك العجينة حتى تخمر فى مكان دافئ.
  6. نقوم بتحضير الحشو بأن نضع العجوة المفرومة فى إناء به ملعقتين سمن أو زبدة على البوتجاز ونقلب جيداً حتى يتغير لون العجوة إلى اللون الغامق.
  7. نقوم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة ثم نقوم بحشو كل كرة بالعجوة.
  8. ثم نقوم برصها فى الصواني ونتركهم مرة أخرى حتى تخمر وتتضاعف حجم كور العجين.
  9. نحضر ملعقتين لبن ونقوم بمسح وجه كور العجين بفرشاة مغموسة فى اللبن، ثم نقوم برش السمسم.
  10. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ندخل الصواني.
  11. وعندما يحمر الوجه نقوم بإخراج الشوريك من الفرن.