التخطي إلى المحتوى

اليوم نتحدث عن أكثر الوجبات الشعبية التي لها مذاق خاص لنا في الفطار أو في السحور المعتاد فهو طبق من الطبيعي أن نراه على سفرتنا، بطرق مختلفة يوميا، كما يلقب عند المصريين أن الفول يسند القلب، لأنه يحتوي على قيمة غذائية كبيرة، من البروتين والأملاح بل والحديد والفسفور، واليوم سهلنا عليك فكرة من يشتري الفول ،و وضعنا بين يديك أفضل طريقة الفول المدمس في البيت بنفس الطعم وأفضل في الجودة وأقل في التكلفة.

طريقة الفول المدمس في البيت

المكونات

  • ½ كيلو فول تدميس.
  • 1 طماطم مقطعة صغير.
  • 1/2 رأس ثوم مفرومة.
  • 1 جزرة مبشورة رفيع.
  • 1 كوب عدس أصفر.
  • 1 معلقة صلصة.
  • 1 بصلة.
  • ملح.
  • كمون.

طريقة التحضير

  1. يغسل الفول جيدا.
  2. نقوم بنقع الفول قبل الطهي ب 8 ساعات.
  3. يصفى جيدا قبل الطهي.
  4. يوضع في حلة الطهي ويغطى بماء فوقه بزيادة شي بسيط.
  5. يوضع البصل، الثوم، الطماطم، الجزر، العدس، الصلصة.
  6. نقوم بتغطية الحلة بالورق الحراري، ويغطي فوقة بغطاء محكم لا يدخل هواء، ويترك على نار عالية حتى يغلي نهدي النار.
  7. متابعة من الوقت للآخر إذا احتاج ماء، تقريبا ساعة الا ربع،  تضع له ماء مغلي ويترك.
  8. ينضج في خلال ثلاث ساعات.
  9. يضع الفول بعد النضج في طبق تقديم عليه ملح وكمون.
  10. ويوضع عليه زيت زيتون.
  11. يقطع الخضار.
  12. من الممكن ضرب الفول في الكبة.