التخطي إلى المحتوى

التراميسو هو طبق حلوى إيطالي وهو أيضا مشهور وقد اشتهر في المطبخ الغربي والشرقي معا وكلمة تراميسو باللغة العربية تعني رفع المعنويات وذلك لأن هذا الطبق يعمل على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لاحتوائه على سعرات حرارية وكربوهيدرات وبروتينات ونشويات فقطعة صغيرة من حلوى التراميسو قادرة على التخلص من التوتر والأرق حيث يساعد على الاسترخاء لوجود السكر وتأثيره على تهدئة الدماغ والجهاز العصبي ولذلك سوف نتحدث عن طريقة عمل التراميسو بطريقة سهلة الأن.

طريقة عمل التراميسو الأصلي

مكونات الوصفة: مغلفان من بسكويت الأصابع السادة، مع كأس من القهوة الإيطالية، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، مع ثلاث ملاعق من الكاكاو.

مكونات الكريمة: بيضتان يفصل صفارها عن البياض، مع ربع كوب من السكر، مع 500 جرام من الجبنة الكريمية، مع 100 جرام من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

نحضر كريمة الخفق ونخفقها جيدا ثم نضيف إلى الكريمة بياض البيض ونصف كمية السكر مع الاستمرار في الخلط ثم نضع صفار البيض مع كمية السكر الباقية والفانيلا السائلة والجبنة الكريمية ونخفقهم جيدا حتى يتم التجانس بين المكونات ثم نضيف خليط صفار البيض إلى خليط كريمة الخفق ونخلطهم جيدا م نغمس أصابع البسكويت في القهوة الإيطالية حتى يتشربها جيدا ثم في صينية بيركس نضع نصف كمية من أصابع البسكويت ثم نضيف نصف الكمية من خليط الجبن والكريمة ونرش فوقها الكاكاو البودرة ونكرر الكمية المتبقية من أصابع البسكويت بنفس الطريقة ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل على الأقل وتقدم.