التخطي إلى المحتوى

تعتبر كفتة الحاتي هي أحد الأكلات اللذيذة التي يحبها جميع الأشخاص في الوطن العربي، والتي يمكن تقدميها في جميع الأوقات، فهي مناسبة لغداء سريعة، أو إضافة مميزة في العزومات أو الحفلات وأعياد الميلاد، حيث تتميز بمذاق رائع وسهولة في التحضير والتناول، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها بالخطوات في المنزل.

مكونات عمل كفتة الحاتي اللذيذة

  • كيلو من اللحم الضاني.
  • ملعقتين ص من الدهن.
  • 2 بصلة مبشورة ناعن.
  • 2 ثمرة من الطماطم المبشورة.
  • 4 ملعقة من الخل الأبيض.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • بهارات لحم.
  • رشة زعتر.
  • 6 ملعقة من البقسماط الناعم.
  • قطعة من الفحم.

طريقة تحضير كفتة الحاتي بالمنزل بالخطوات

أولاً نقوم بفرم اللحمة الضاني خشن، ونخلطهم مع الملح والفلفل الأسود والبهارات والزعتر جيداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة الدهن والخل الأبيض، ونقلب المكونات مع بعضها، وندخل اللحمة ربع ساعة الثلاجة، وبعد ذلك نخرجها ونضع اليدين في ماء البصل والطماطم ونشكل الكفتة على الأسياخ على شكل أصابع، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي اللحمة الموجودة، وندخلها الفرن بعد ذلك لكي تنضج، ثم نخرجها وهي اخنة نضع فحمة ساخنة على النار من قبل في فويل بالصينية ونرش عليها زيت ونغلق الصينية بالفويل لكي تأخذ طعم ورائحة الفحم، وتصبح جاهزة للتقديم.