التخطي إلى المحتوى

الكوكيز من الحلويات الشهية والتي ظهرت بشكل كبير في عدد من البلدان، وهو من أشهر الحلويات في الولايات المتحدة، ويفضله العديد من الأشخاص، ويختلف عن البسكويت العادي في أنه يكون محشو بالشوكولاتة أو المكسرات أو جوز الهند، وهو من أكثر الحلويات المرغوبة لدى الأطفال، بسبب مذاقه المميز، ويمكنك أن تقدميه لضيوفك مع فنجان القهوة اللذيذ، وإليكم اليوم طريقة عمل كوكيز الكاكاو، بأبسط المكونات.

مقادير كوكيز الكاكاو

  • كوب سكر
  • ثلاثة أرباع كوب زبدة
  • بيضة واحدة
  • ملعقة صغيرة  من الفانيليا
  • كوب من دقيق
  • نصف كوب كاكاو
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
  • ثلاثة أرباع كوب من حبوب الشوكولاتة

طريقة تحضير كوكيز الكاكاو

  1. نخفق السكر مع الزبدة في الخلاط بشكل جيد،  حتى نحصل على مزيج ناعم.
  2. نضع البيض والفانيليا إلى الخليط، ونخلطهم مع بعضهم جيداً، ونخلط في وعاء منفصل آخر الدقيق مع الكاكاو و الملح وبيكربونات الصوديوم  ونقلب جيداً، حتى نحصل على عجين متماسك.
  3. ثم نضيف هذا الخليط بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر، ونقلب بإستمرار.
  4. نضيف حبيبات الشوكولاته، ولابد أن تتشكل لدينا عجينة الكوكيز السوداء.
  5. نقوم بتغليف صينية الفرن بورق الزبدة ، ثم  نقوم بتشكيل  دوائر مسطحة من عجين الكوكيز، ونضعها في الصينية.
  6. نضع صينية الكوكيز في  فرن محمى مسبقاً على  درجة حرارة 170 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة.
  7. يترك حتى يبرد، ويقدم مع كوب الشاي أو القهوة.