التخطي إلى المحتوى

تَهتم المرأة كثيراً بالتعرف على أنواع حلويات جديدة، وخاصة أنواع الكيك، ومن ضمن تلك الأنواع كيك الرواني، وعلى الرغم من أنها ليست جديدة، وأن السيدات قديماَ كانوا يحرصون على القيام بها، إلا أنها أصبحت الآن من أفضل أنواع الكيك لدى جميع أفراد الأسرة، لأنها متميزة في كل شيء، سواء الطعم المميز، والرائحة النفاذة التي تملأ البيت، أو طريقة تَحضيرها السهلة.

تُعد كيكة الرواني من الحلويات الشرقية التي اختلف الكثيرين على أصلها، البعض يؤكد أنها تعود إلى المطبخ التركي، والبعض الآخر يرجعها إلى المطبخ اليمني، وفي كلا الحالتين فهي من أنواع الحلوى المفضلة التي يحبها الكبار والصغار وذلك بسبب طعمها الشهي اللذيذ وقوامها الهش الذي يجعلها تذوب في الفم، وموقعكم “النيل الإخباري” يقدم لكم في السطور التالية الطريقة الصحيحة لتحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كيكة الرواني

لتَحضير الكيك اللذيذة سنحتاج إلى كوب من الدقيق + كوب من دقيق السميد + نصف كوب من جوز الهند، بالإضافة إلى نصف كوب من السكر الحبيبات، وربع كوب من الزيت، وربع كوب من السمن، كل هذا بالإضافة إلى عدد أربع بيضات، وكوبان من الزبادي، ونصف ملعقة من بيكنج بودر، وفانيليا، ويجب عند تَحضير المكونات أن تَكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تَحضير كيكة الرواني

في البداية يجب أن تَقومين بنخل الدقيق أكثر من مرة لأن بذلك سيدخل الهواء داخل الكيك، وبالتالي ستُصبح هشة، وخفيفة، ولكن قبل أن نَقوم بتحضير قالب الكيك سيتم تَحضير الشربات ويجب أن يَكون الشربات خفيف سنحتاج له كوب من السكر بالإضافة إلى كوبان من الماء، وعندما يغلي قليلاً سيتم وضع عصير الليمون، وبالتالي سيُصبح لدينا شربات خفيف بالإضافة إلى أنه يجب إشعال الفرن قبل القيام بتَحضير خليك الكيك.

سيتم مزج البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط ويتغير لونه للأبيض، ثم نَقوم بإضافة السكر، ونَظل نمزج الخليط، وبعدها يتم وضع الزبادي، وفي النهاية يتم وضع السمن والزيت معاً ونمزجهم إلى أن تصبح جميع المكونات متجانسة وواحدة، وبعدها دقيق السميد، وبعد أن يتم مزجه يُوضع الدقيق، وبعد ذلك يُصب الخليط في الصينية، وتَدخل الفرن، وفور خروجها تُسقى بالشربات.

سيدتي ست البيت من أجل الحصول على نتيجة رائعة لأيً من أنواع الكيك المختلفة، يجب السير على الخطوات كما هي، وبالمقادير كما يجب أن تَكون، وفي حال الرغبة للحصول على كمية أكبر يمكنك مضاعفة الكمية، وأن يَتم معايرة المقادير بنفس الكوب.