التخطي إلى المحتوى

يعتبر المخلل من أهم أطباق المقبلات التي يتم إضافتها للسفرة، حيث تضيف طعم مميز ونكهة خاصة، ويساعد أيضاً على فتح الشهية، وذلك بأنواعه المختلفة من الخضار، ولكن في هذا المقال نركز على أهم أنواعه وهو الليمون المخلل، والذي يعشقه الكثير من الأشخاص ولا يمكنهم الاستغناء عن وجوده على السفرة، ولذلك نقوم بتقديم طريقة تحضيره لكم الآن بالمكونات والتفاصيل لتتمكنوا من الحصول عليه مثل الجاهز.

مكونات عمل مخلل الليمون في المنزل

  • 8 حبات من الليمون الحامض.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • كمية مناسبة من الماء حسب الحاجة.
  • فلفل أخضر حار مقطع صغير.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة حبة بركة.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة إلا ربع من ملح الطعام.

طريقة عمل اللمون المخلل بالخطوات في البيت

أولاً يجب غسل الليمون بشكل جيد، ونضعه بعد ذلك في برطمان من الزجاج المغسول من قبل، ثم نقوم بإضافةالملح إليه ونتركه منقوع فيه لمدة ليلة كاملة لكي يتشربه بالكامل، ونقوم بإضافة حبة البركة والفلفل الحار والثوم المفروم له، ونقلب المكونات جيداً مع بعضها، وبعد ذلك نقوم بتقطيع الليمون ونحشيه بالفلفل والثوم، وبعد ذلك نقوم بوضع الليمون بعد حشوه في برطمان نظيف ونصب عليه عصير الليمون وزيت الزيتون، وإذا احتجنا نضيف ماء من البرطمان، ونغلقه بشكل محكم ونتركه لمدة لا تقل 10 أيام حتى يستوي.