طريقة تخزين الموز في الفريزر لمدة 6 شهور أو أكثر، تبحث كل ربة منزل على طرق حفظ وتجميد الموز في المجمد لمدة طويلة للاستفادة منه في أوقات عدم تواجده بالأسواق، لأن الموز من الفاكهة التي عندما تظل خارجا فأن لونها يتغير إلى الأسود ويتغير أيضا مذاقها، ولكنك من اليوم سوف تحتفظين بالموز في ثلاجتك لفترات طويلة وتستخدميه في أنواع الحلويات المختلفة أو يمكنك أستخدامه في العصير فأنه محبب للكبار والصغار.
طريقة تخزين الموز لمدة 6 شهور
يجب أولا أن تختاري الموز الأقل نضجا ومن الأفضل أختيار الموز الذي قشرته تكون باللون الأخضر، وفي حالة كنتي تريدين حفظ الموز لعدة أيام أتركيه في غرفة وليس في الثلاجة لأن وضعه بالثلاجة يساعد على نضوجه سريعا، وتلك الطريقة تجعله ناضج وطازج من 5 إلى 6 أيام.
حفظ الموز للوجبات الخفيفة
- أختاري الموز الأقل نضج باللون الأخضر.
- ثم قشري الموز وقطعيه إلى دوائر متوسطة الحجم.
- ثم في وعاء زجاجي ضعي ورق زبدة ورصي دوائر الموز عليها.
- ثم ضعي طبقة جديدة من ورق الزبدة وعليها طبقات من دوائر الموز.
- كرري تلك العملية حتى تنتهي من كل كمية الموز.
- اغلقي الوعاء بإحكام ثم أدخليه إلى الفريزر ليتجمد.
- تلك الطريق تحفظ لديك الموز لمدة شهر.
طرق تخزين الموز بالليمون
- قومي بتقشير الموز الغير ناضج، ثم أهرسيه جيدا بالشوكة أو عن طري أستخدام الخلاط الكهربائي.
- في وعاء زجاجي مناسب للكمية اسكبي فوقه الموز وضعي عليه ملعقة من عصير الليمون الأصفر.
- وحددي الكمية بكل كوب من الموز المهروس يحتاج إلى ملعقة كبيرة من الليمون.
- ثم ضعيه في الفريزر وأغلقيه بإحكام وضعي عليه تاريخ صنعه.
- تلك الطريقة تحفظ لك الموز من 4 شهور إلى 6 شهور.
طريقة تخزين الموز بالأكياس
قومي بوضع الموز كاملة القشرة في كيس من البلاستيك، ثم أخرجي الهواء من الكيس تماما ولفي مقدمه الموز بقطع من ورق الألومنيوم، ثم أغلقي الكيس البلاستيك بإحكام، ثم أدخلي الكيس في الفريزر واحفظيه لعدة شهور، وأن تلك الطريقة سوف تمنع ظهور البقع السوداء على قشرة الموز وسوف تتمكني من حفظ الموز لفترة طويلة، وأما عن طريقة تليين الموز مرة أخرى لاستخدامه في العصائر أو صناعة كيك الموز، يمكنك تركه يلين من التجميد بدرجة حرارة الغرفة ولكن تلك الطريقة تتطلب بعض من الوقت، أو يمكنك وضع الموز في كيس أو في وعاء واسكبي عليه القليل من الماء الساخن واتركيه لبعض الوقت وسيلين سريعا بعد مرور 5 دقائق فقط وأخرجي الموز وقشريه.
تخزين الموز لمدة قصيرة
أحضري الموز الأخضر ولم يكتمل نضجه، ثم زيلي من عليه القشرة وقطعي ثمرات الموز المراد تخزينها إلى نصفين، ثم ضعيها في وعاء من الزجاج أو داخل كيس بلاستيك محكم الغلق، وتأكدي من إخراج الهواء منه تماما، وبعد ذلك قومي بإغلاق الوعاء وأدخليه في الفريزر حتى تتمكني من أستخدامه مرة أخرى، يمكن بتلك الطريقة تحضير كيك الموز أو بان كيك الموز.
