يعد العرقسوس من النباتات المشهورة، والمعروف عنه أيضاٌ أنه به العديد من الفوائد الهامة جداٌ لجسم الإنسان، فهو يحتوي على مواد سكرية وعلى بعض الأملاح المعدنية، ولهذا فهو يعد من النباتات الطبية، والتي لها قدرة على علاج العديد من الأمراض، ويتم تناوله كمشروب مرطب للجسم، فيفضل أن يتم تناوله أثناء الصيام وفي فصل الصيف أيضاٌ لذلك سنقدم فيما يلي طريقة عمل العرقسوس بالخطوات في المنزل.
مكونات عمل العرقسوس
- أربع ملاعق كبيرة من نبات العرقسوس.
- ماء للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة من الكربوناتو.
طريقة عمل العرقسوس
- في البداية قومي بوضع نبات العرقسوس في الوعاء الذي سوف يتم العجن فيه.
- ومن بعدها قومي بإضافة الكربوناتو له.
- أبدئي في وضع الماء بالتدريج مع القيام بالتقليب للحصول على عجينة متماسكة.
- قومي بترك هذا الخليط بمكان دافئ مدة لا تقل عن الساعة، ولكن يمكن أن تزيد عنها، وهذا كي تتم عملية تخمير الخليط.
- قومي بوضع العرقسوس بقطعة من القماش أو الشاش النظيف أن وجد مع الحرص على عقدها بإحكام على أن تأخذ شكل الكرة.
- قومي بغمر هذه الكرة داخل إناء به ثلاثة لتر من الماء تقريباٌ.
- حركي الكرة داخل الماء عدة مرات حتى يتحول الماء إلى اللون البني الغامق.
- للحصول على شراب العرقسوس بمذاق ثقيل يمكنك ترك كرة العرقسوس داخل الماء فترة أطول، والعكس حين تحتاجين له خفيف.
معلومات الكاتب
