سنتناول الآن طريقة عمل كحك العيد بالسكر الناعم في منزلك بكل تفاصيلها، وذلك لأن تلك الوصفة تعد من إحدى الوصفات الأكثر طلباً في عيد الفطر المبارك عند أغلب المصريين .
حيث يعتبر كحك العيد هو من أساسيات العيد عند المصريين، لهذا سوف نستعرض لكم خطوات عمل كحك العيد خاصة إن إعداده في المنزل يكون أقل بكثير في السعر من إعداده خارج المنزل وفي نفس الوقت يمكن إعداده بشكل سهل وسريع .
طريقة عمل كحك العيد
المكونات
- كيلو طحين.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان سمن.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقتان صغيرتان ريحة الكحك.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة خميرة خشنة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- سكر ناعم بودرة للتقديم.
إقرأ المزيد :-
طريقة عمل الغريبة بأسهل الخطوات وفي منزلك
طريقة عمل بسكويت النشادر بخطوات ومكونات بسيطة
طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل بسهولة
طريقة التحضير
- يتم وضع الدقيق والملح في إناء عميق يكون مقاوم للحرارة، وبعد ذلك يوضع عليه مقدار السمن ويتم تحريكه على نار هادئة حتى يذوب السمن.
- يتم وضع ريحة الكحك إلى الدقيق مع وضع القليل من السمسم عليه.
- يسكب السمن الساخن على السمسم بحيث يتم تحميص السمسم ويقلب الدقيق والسمن بشكل جيد من خلال ملعقة خشبية لتمام التجانس.
- يتم تقليب السمن والدقيق بأطراف الأصابع ويتم فركه بقوة حتى يتشرب الدقيق من السمن.
- يتم وضع الخميرة والماء والسكر في وعاء ويقلب جيدا حتى تختلط الماء مع الخميرة ويتم تغطية الإناء لبضعة دقائق حتى تتضاعف حجم الخميرة.
- يتم وضع الخميرة في السمن والدقيق وتقلب من خلال أطراف الأصابع حتى تصبح العجينة متماسكة وتعجن عدة مرات.
- يتم تغليف قطعة العجين من خلال قطعة من النايلون ويترك طبق العجين في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
- يدخل في فرن ساخن ويترك حتى يصبح ذات لون ذهبي.
معلومات الكاتب
