طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات بكل أسرارها لطعم روعة لا يُقاوم بخطوات بسيطة

تعد كفتة الحاتي من أكثر المأكولات المفضلة لدى الكثيرون نظراً لمذاقها المميز وهو ما يدفع الكثير من السيدات إلى البحث عبر الموقع الإلكترونية إلى المكونات والمقادير المطلوبة لإعدادها وأفضل وأبسط طريقة لتحضيرها في المنزل، ولذلك سوف نقدم لكِ اليوم من خلال هذا المقال كافة المكونات والمقادير التي تحتاجينها لعمل كفتة الحاتي في المنزل وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل كفتة الحاتي

• مدة التحضير: عشرون دقيقة، مدة الطَّهي: عشرون دقيقة، تكفي لــ: خمسة أشخاص.
• المكونات والمقادير المطلوبة: 700 جرام من اللحم الأحمر المفروم – 300 جرام من الدهن (الليّه المفرومه) – فصان ثوم مهروسين – ملعقة كبيرة من بهارات الحاتي – نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً – ملح وفلفل أسود حسب الرغبة – بصلة مفرومة فرماً ناعماً ومصفَّاة من العصير – ملعقة صغيرة من الكمون – ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة – عصير البصل.

تحضير كفتة الحاتي زي المحلات

طريقة التَحضير: يتم أولاً وضع اللحمة المفرومة مع اللية المفرومة في زبدية عميقة، ومن ثم يتم إضافة بهارات الحاتي والفلفل الأسود والملح والثوم والكزبرة والكمون والبصل المفروم والبقدونس إليها مع خلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تحصلين على مزيج متجانس وبذلك تتشكل لديكِ كفتة الحاتي، ثم يتم بعد ذلك وضع عصير البصل في وعاء آخر لاستخدامه في تشكيل الكفتة.

ويتم وضع كمية قليلة من عصير البصل على اليد من أجل تشكيل الكفتة على السيخ الذي سيتم استخدامه في الشواء، ويتم إدخالها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين كاملتين حتى تتماسك جيداً، وبعد ذلك يتم إخراج أسياخ الكفتة من الثلاجة ويتم شويها على الفحم مع ضرورة تقليبها بين الحين والآخر ومتابعتها حتى تنضج جيداً، وبذلك تكون جاهزة للتقديم مع الطحينة والخبز.