التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البسبوسة السورية واسرار نجاحها، على الرغم من وجود العديد من أصناف الحلويات الشرقية إلا أن حلوى البسبوسة تعد الحلوى المفضلة لدى العديد، فضلا عن أنها تنتشر في الكثير من البلاد العربية، وتتفنن كل دولة في صناعتها، كما أنه أيضا من المعلوم لدى الجميع أن المطبخ الشامي معروف بالذ وأشهى الاكلات ومن أبرزها البسبوسة السورية وهي التي سوف نوضح لحضراتكم خطوات عملها بالمنزل وبأقل التكاليف.

البسبوسة السورية

البسبوسة من الحلويات المحببة عند شريحة كبيرة من الأشخاص كما أن لها وجود أساسي في جميع المناسبات فلا تخلو طاولة طعام منها، وخاصة في المناسبات الاجتماعية وأعياد الميلاد، فضلا عن مشاركتها موائد شهر رمضان مع حلوى الكنافة والقطايف.

مكونات البسبوسة السورية

  • عدد ٢ كوب من السميد.
  • عدد ٢ بيضة متوسطة الحجم.
  • عدد ١ كوب من السكر الأبيض.
  • ٢ معلقة طعام بيكنج بودر.
  • ١/٢ كوب زبدة بدون ملح.
  • كوب حليب طازج

القطر

  • كوب ماء
  • ٢ كوب سكر
  • فانيليا.
  • عصير نصف ليمونه

طريقة عمل قطر البسبوسة

  • يتم وضع السكر والماء في وعاء عميق على النار حتى الغليان والتأكد تماما من ذوبان السكر.
  • إضافة عصير الليمون إلى مزيج السكر والماء مع التقليب.
  • ننتظر ٥ دقائق ثم نضع رشة فانيليا ونرفع القطر من على النار.

طريقة عمل البسبوسة

  • قبل الشروع في عمل البسبوسة يجب عليكي سيدتي إشعال الفرن عند ١٨٠ درجة مئوية.
  • وفي وعاء يتم وضع البيض مع السكر وضربهم جيدا سواء من خلال المضرب الكهربائي أو اليدوي، كما يمكنك أيضا استخدام الخلاط الكهربائي على أن نستمر في الخفق لمدة ٥ردقائق متواصلة.
  • أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى تحصلين على خليط ذو قوام كريمي.
  • ضيعي مقدار الحليب مع الاستمرار في الخفق.
  • في وعاء آخر عميق قومي بوضع دقيق السميد والبكينج بودر وقلبيهم معا.
  • اضيفي السميد المضاف إليه والبكينج بودر إلى خليط البيض والسكر وباقي المكونات وامزجيهم جيدا من خلال معلقة خشبية ى  بيدك.
  • في صينية متوسطة الحجم مدهونة بمادة دهنية افرغي خليط البسبوسة بالتساوي ثم ادخليها الفرن.
  • اتركي البسبوسة في الفرن مدة ٣٠ دقيقة أو حتى النضج.
  • تسقى البسبوسة بالقطر المعد مسبقا وترك حتى تبرد.
  • قدمي لأفراد اسرتك احلى حلوى والذ صينية بسبوسة سورية كما يمكنك اضافة المكسرات وفقا كل فرد.