وصفة دجاج كاراج من الوصفات الشهية للدجاج عبارة عن وجبة الدجاج المقلي بالطريقة اليابانية هي وجبة لذيذة للغاية ممكن أن تكون وجبة عشاء لذيذة أو غداء تُقدم مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض والمقبلات، يُنقع الدجاج المقلي الياباني في عصير الزنجبيل وصلصة الصويا والنتيجة تكون قطع دجاج مقرمشة ولذيذة يتم بعد ذلك غمس الدجاج بالصوص الياباني .
دجاج كاراج
المكونات :
- صدور دجاج مخلية من العظم
- زنجبيل
- صوص الصويا
- نشا الذرة
- سمسم
- توابل يابانية
- خل تفاح
- عسل
- زيت للقلي
طريقة تحضر الدجاج الياباني المقرمش
- اغسلي الدجاج جيدُا واتركيه حتى يجف ثم ضعي عليه عصير الزنجبيل وصوص الصويا والصلصة اليابانية والتوابل واتركيه في التتبيل لمدة 30 دقيقة ثم ننقل الدجاج لنشا الذرة مع الدقيق العادي ثم اغمسي الدجاج في السمسم، واتركيه بالثلاجة لبعض الوقت .
- جهزي الزيت في وعاء عميق وضعي قطع الدجاج بحرص شديد حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون بعد ذلك رشي عليها باقي السمسم والبقدونس المفري وقدميها مع الصلصة اليابانية الحارة والأرز الياباني والسلطة الخضراء .
من الممكن بدلًا من القلي وضع الدجاج على ورق خبز مدهون زبد وادخلها الفرن مع التقليب من وقت لأخر حتى تتحمر تمامًا ومن الممكن دهن الوجه حينها بالصلصة لإعطائك اللون المميز لوجبة الدجاج الياياني، تعتمد تلك الوصفة على النكهة المستمدة من التوابل اليابانية اللذيذة سوف تجديها في محال العطارة.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
