طريقة عمل السحاوق على الطريقة السعودية للكبسة والأرز البخاري والمشويات

طريقة عمل السحاوق، أو صلصة دقوس هي من أشهى أنواع الصلصات المشهورة في المنطقة العربية وخاصة دول الخليج، حيث يتم تقديمها مع وجبات الكبسة السعودية والأرز البخاري وأيضاً المشويات، والسحاوق صلصة تقدم حارة وباردة تبعاً للرغبة، كما لا يمكن الاستغناء عن صلصة دقوس على طاولات وموائد العزومات الخاصة.

مقادير عمل السحاوق بسيطة وسهلة كما أن خطوات عمل صلصة الدقوس سهلة جداً حيث يمكن لأي شخص عملها حتى لو لم يكن على دارية بفن المطبخ، ومكونات السحاوق تتواجد في كل منزل عربي فهي غير مكلفة ومكوناتها لا غني عنها في أي مطبخ عربي، والآن سوف نستعرض معاً خطوات عمل صلصة السحاوق على الطريقة السعودية وبأقل تكاليف مادية.

السحاوق

هي نوع من أنوع الصلصة التي تقدم دائما مع وجبات الأرز البسمتي، والمشويات، كما يوجد منها نوعين:

• السحاوق الحار
• السحاوق البارد

يمكن عمل ألذ صلصة السحاوق من خلال اتباع الخطوات التالية بعد توفير وتحضير مكونات السحاوقوذلك وفقا لما سنوضحه عبر الأسطر التالية.

المكونات

• نصف كوب من زيت الذرة ويمكن استبداله ب زيت زيتون.
• نصف كوب ماء بارد.
• ١ حبة فلفل أخضر.
• ٢ ثمرة طماطم.
• ملح.
• فلفل
• ٢ معلقة صغيرة صلصة.
• ٣ فصوص ثوم.
• عصير ليمون مقدار نصف ليمونة.
• أوراق نعناع طازج حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة السحاوق

نضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي ونضربهم لمدة ٣٠ ثانية، بحيث يتم خلط جميع المكونات.

ونضع الخليط السابق في طبق التقديم ومن الممكن إضافة ورق النعناع الأخضر للتجميل، وتقدم صلصة السحاوق مع الوجبات التي تحتوي على الأرز طويل الحبة “البسمتي”؛ ووجبات المشويات.

كما يمكن أن يضاف إلى مقادير السحاوق قليل من مسحوق الشطة  لعمل طبق من صلصة السحاوق الحار.