سويسرول الشوكولاتة من أشهى الحلويات المعبأة بالشكولاتة اللذيذة عبارة عن كيك ملفوف محشي بالكريمة اللذيذة قدميها في كل الأوقات بجانب القهوة أو الشاي وأعطيها لأطفالك في المدرسة، تختلف الحشوات منها بالكريمة ومنها بالمربي ومنها بالشكولاتة والبعض يقدمها بالمكسرات ويزينها بالفراولة والكريم شانتيه وفي السطور المقبلة نستعرض طريقتها بشكل سهل :
السويسرول من حلويات المطبخ الأمريكي تُقطع على شكل كيك محشي تتميز بشكلها الملفوف وتُحضر في العادة من الدقيق والسكر البودرة والبيض البيكنج بودر والفانيليا والمربى أو القشدة ولكن في الأغلب ما يتم حشوها بمربى الكرز والمشمس تدخل أيضًا مع وصفات الآيس كريم، نسبة الدهون بها قليلة 1 جرام والسعرات الحرارية حوالي 113 سعرة حرارية للقطعة الواحدة وبإمكانك تقليل ذلك بالاستعانة بأدوات الرجيم كالحليب قليل الدسم والدقيق الكامل، في الصيف قومي بعمل الكيك وحشوها بالأيس كريم وإدخلها الثلاجة وتناولها كوجبة مثلجة لذيذة الطعم .
سويسرول الشوكولاتة
المكونات :
- 4 بيضات كبيرة
- ثلاث تربع كوب سكر بالإضافة لملعقة سكر حبيبي
- نصف كوب رقائق الشكولاتة الداكنة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة مسحوق اسبرسو
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلاث تربع كوب دقيق متعدد الأعراض
- معلقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
- نصف ملعقة بيكنج بودر
- رشة ملح
- سكر ناعم للتزيين
- شكولاتة داكنة رقائق للتزيين
طريقة تحضير سويسرول الشكولاتة
- احمي الفرن واتركيه جانبًا
- ضعي صفار البيض في وعاء من السكر واضربيهم جيدًا .
- ضعي رقائق الشكولاتة مع الزبد على البخار لتذوب أو في الميكروويف حتى تمام الذوبان ثم اضيف ملعقة اسبرسو وملعقة فانيليا للخليط واتركيه جانبًا.
- ضعي الدقيق مع مسحوق الكاكاو وملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة ملح في وعاء واخفقيهم مع خليط السكر والبيض ثم ضيفي الشكولاتة المذابة للمزيج ، ضيفي بياض البيض والسكر الحبيبي في الخلاط اليدوي لمدة 6 دقائق ثم ضيفيه لمزيج الشكولاتة .
- انقلي الخليط على ورق الخبز ليكون طبقة رقيقة واخبزي الكيك بالفرن وبعد النضج اتركيها لتبرد .
- ثم ضيفي الشكولاتة أو الكريمة للعجين وقومي بلفه ورشي عليه السكر الحبيبي ورقائق الشكولاتة .
قد يعجبك أيضا
