يُعد حلى الإكلير من الحلويات اللذيذة الطعم للغاية يشبه جاتو المليفاي نوعًا ما، تُعد وجبة لذيذة للكثيرين يمكن تقديمه بحشوة الشكولاتة أو بحشوة الكاستر أو بحسبة الكريمة المخفوقة أو بحشوة الجبن الكريمي، يتم تقديمه كوجبة لذيذة للغاية في أوقات الإفطار والعشاء، قدميه مع مشروب الشكولاتة والحليب أو الحليب والشاي اللذيذ وإليك الطريقة ببساطة:
حلى الإكلير
مدة التحضير: 5 دقائق.
مدة الطهي: من 35-45 دقيقة.
تكفي الكمية لـ 12 شخص
المكونات:
- نصف كوب زبد
- كوب ماء
- كوب دقيق متعدد الأغراض
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- 4 بيضات .
- علبة فانيليا
- 2 ونصف كوب من الحليب البارد
- كوب كريمة ثقيلة
- ربع كوب سكر بودرة
- ملعقة فانيليا.
طريقة إعداد الإكلير:
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية حتى يحمى.
- امزجي كوب من الزبد مع كوب من الماء في وعاء متوسط الحجم وضعيهم على النار مع الاستمرار في التحريك حتى تمام الإذابة الكلية لهما، هدئي النار وضيفي الملح والدقيق وحركي المزيج وعندما يبدأ في تشكيل كرات ارفعيه من على النار، ومن ثم ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وبعد كل الإضافة أضربي الخليط مع بعضه البعض.
- باستخدام ملعقة أو كيس رصي العجين على صينية مدهونة زبد على هيئة أصابع، واخبزيه بالفرن لمدة 15 دقيقة كاملة لـ 20 دقيقة وارفعيه على سلك التبريد حتى يبرد.
- اصنعي الحشوة: اخلطي البودنج واللبن وفي وعاء حسب التعليمات ثم ضيفي السكر وملعقة الفانيليا واخفقي الخليط، افتحي الإكلير بسكين وضيفي الحشوة داخله، ذوبي الشكولاتة وضفيها عليه من الأعلى وضيفي السكر البودرة والفانليا على الوجه وقدميه.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
