من منا لم يتذوق طبقًا شهيًا بالبشاميل من قبل، فهي صلصة من المطبخ الإيطالي الرائع، أتت إلينا عن طريق أمهر الطباخين، وتدخل في العديد من الأصناف والوجبات والأطباق الرئيسية مثل؛ الفراخ بالبشاميل والأفوكادو بالبشاميل والبطاطس بالبشاميل.
ولهذا سوف نقدم لكم في هذا المقال، طريقة تحضير البشاميل بالتونة، وهي طريقة سهلة وجديدة يمكنك إضافتها إلى مطبخك، وإمتاع أسرتك بوصفة جديدة وسهلة.
مقادير عمل البشاميل بالتونة
في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المقادير التالية:
- عدد 2 علبة تونة
- كيس ونصف مكرونة
- 2 بصلة مفرومة ناعمة
- 2 حبة طماطم
- ملعقتان صلصة طماطم جاهزة
- بهارات حسب رغبتك
مقادير البشاميل
- 4 ملاعق حليب بودر
- نصف كوب دقيق
- كوب ماء
- رشة فلفل أبيض
- رشة ملح
- ملعقتان زيت ذرة
- نصف مكعب مرق دجاج
طريقة عمل البشاميل بالتونة
- أولًا أحضري وعاء وضعي فيه الدقيق والزيت، وقلبيهم على نار متوسطة، ثم أضيفي اللبن والمياه إلى الخليط تدريجيًا حتى تشعرين بأنه صار كثيفًا.
- الآن أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا ثم ارفعيها عن النار لحين الاستخدام.
- الآن أحضري مقلاة وقومي بوضع القليل من لزيت، ثم ابدئي في تحمير البصل، حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي الطماطم المقطعة والبهارات ومرق الدجاج، وقلبي المكونات جميعًا.
- الآن أضيفي صلصة الطماطم الجاهزة، ثم الماء وقومي بتصفية التونة من الزيت أولًا ثم ضعغيها مع الخليط.
- الآن اسلقي المكرونة على نار متوسطة، مع قليل من الملح حتى تكون طرية، ثم ارفعيها من مياه السلق.
- الآن أحضري صينية للفرن، وضعي بها المكرونة المسلوقة ثم أضيفي إليها صلصة البشاميل، ثم ضعي طبقة أخرى من المكرونة، ثم أضيفي خلطة التونة والطماطم إلى المكونات ثم غطيها بالبشاميل.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، لمدة لا تقل عن ربع الساعة حتى تنضج، ويمكنك تقديمها ساخنة.
معلومات الكاتب
