اليوم سنعرض عليكم بالخطوات طريقة عمل حلوى الكلير في المنزل في أقل من خمسة عشر دقيقة بالمنزل والمكونات متواجدة في كل منزل وكل سيدة ستحضرها بكل سهولة ويسر، حيث يعد الإكلير هو واحد من أفضل الوجبات الشهية واللذيذة والمحببة بين الناس، كما أنها يتم تحضيرها بمختلف الطرق والنكهات المتعددة، ويتم تحضيرها أيضا بطرق سهلة وبسيطة مثل الكاسترد والشوكولاته، كما يمكن أن يتم تقديمها باردة، ويمكن أيضا أن يتم تناولها بجوار الشاي الساخن.
مكونات الإكلير:
- كوب واحد فقط من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب واحد من الماء
- أصبح زبدة واحد فقط
- ربع كوب من السكر
- عدد أربع بيضات
- صفار بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- كوبان من الكسترد أو الفراولة أو الشوكولاتة
- شوكولاتة مذوبة للتزيين
طريقة عمل الإكلير في المنزل:
- في البداية يتم نخل الدقيق والملح في طبق عميق
- يتم وضع كوب الماء وأصبح الزبدة في قدر صغير على النار ويتم إضافة السكر البودر ونترك الخليط على النار حتى يتم الذوبان تماما
- يتم إضافة الدقيق الأبيض إلى الوعاء الذي له في الخليط ويتم التحريك جيدا حتى تختفي الكتل تماما
- ثم يتم إضافة البيض إلى الخليط بشكل تدريجي وبعد ذلك يتم إضافة بيضة واحدة كل دقيقة ونستمر في الخلط جيدا
- يتم إحضار صينية مستطيلة ودهنها بالزبدة
- نقوم بعصر الكيس لإخراج المزيج من المقدمة ولنقوم بعمل أصابع على سطح الصينية
- يتم الانتهاء من التزيين ضعي الصينية في وسط الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ربع ساعة فقط
- يتم إخراج الصينية من الفرن ووضعها جانبا حتى يبرد
- يتم إحضار الشوكولاتة وتغطيتها من الأعلى
حشو الكلير بالقشطة الكدابة
- نصف كيلو من الحليب الدسم
- أربعة ملاعق من دقيق السميد الناعم
- ثلاثة ملاعق من جوز الهند الناعم
- عدد 2 ملعقة من السكر الناعم
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في إناء على النار.
- قومي بوضع السميد والسكر وجوز الهند على الحليب وضعيهم على نار هادئة.
- قلبي كل المكونات على النار حتى تصبح متماسكة مثل القشطة.
- توضع في منتصف الكلير.
طريقة عمل صوص الشكولاته للكلير
قومي بتحضير 200 ملي جرام من الكاكاو الخام، و100 جرام من الزيت، وفانيليا وملعقتين من الكريم الجانتيه، واحضري الخلاط الكهربائي وقومي بوضع كل ما سبق في الخلاط واتركيه يخلط حتى يمتزج لمدة خمسة عشر دقيقة، وبعدها ضعي في الاناء.
معلومات الكاتب
