التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل كيك الشوكولاته بالماء تلك من أسهل طرق عمل كيك الشوكولاتة الشهية التي يحبها كل كبير وصغير، وتبحث عن طريقتها كل أم وفتاة لأنها من النوع الهش الرائع وعند صنعها يتم تناولها بكميات كبيرة، لإنها تمثل العشق لهن، وأن طريقة إعدادها وتقديمها في المنزل سهلة وبسيطة سوف نتعلمها معا فتعلموا معنا طريقة عمل كيك الشوكولاته بالماء الطرية والهشة.

طريقة عمل كيك الشوكولاته بالماء في المنزل

يوجد الكثير من وصفات لكيك الشوكولاته ولكن تلك الوصفة تختلف عن باقي الوصفات لأنها هشه وتظل بعد صنعها طرية لعدة أيام، ويتم صنع لها صوص شوكلت مخصوص سنقدمه لكم أيضا لتتمكنوا من صنعه في المنزل بأسهل المكونات، فلو كنت من عشاق الشوكولاته سنقدم لكم طريقة عمل كيك الشوكولاته.

مقادير كيك الشوكولاته بالماء في المنزل

  • كوب و3/4 من الدقيق المنخول.
  • 3/4 كوب من الكاكاو المنخول البودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 كوب من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من زيت نباتي.
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الماء المغلي.
مقادير عمل كريمة السكر للتزيين
  • نحتاج 2 كوب من السكر البودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

طريقة تحضير كيك الشوكولاته بالماء

  1. قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء مع كربونات الصودا والسكر والملح.
  2. ثم ضيفي الحليب والزيت والفانيليا والبيض والكاكاو وأخفقي المكونات بسرعة.
  3. ثم ضيفي له الماء المغلي وأخفقي المكونات حتى تمتزج جيدا.
  4. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت والطحين.
  5. أسكبي الخليط في صينية الكيك.
  6. أدخلية الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  7. وخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة.
  8. اغمسي خلة أسنان في الكيك حتى تتأكدي من نضوجها.
  9. عندما يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماما.
  10. وحضري الكريمة في تلك الوقت حتى تبرد الكيك.
طريقة تحضير كريمة السكر للتزيين
أحضري وعاء عميق نظيف، ثم ضيفي عليه السكر والحليب، قومي بالتقليب بشكل تدريجي وامزجي المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي، يمكن أستبدال السكر بالكريم شانتية واخلطيه مع حليب بارد، يمكن إضافة له الشوكولاته الباردة الذائبة أو الكاكاو والسكر، ثم زيني بها الكيك مع الفواكه الجافة.

مقادير عمل كيك الفادج

  1. كوب ونصف من الدقيق.
  2. كوب من السكر.
  3. نصف كوب من الكاكاو البودرة المنخول.
  4. ملعقة كبيرة من البيكمج باودر.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  6. ثلث كوب من الزيت النباتي يمكن أستخدام زيت ذرة.
  7. نحتاج إلى 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  9. 3/4 كوب من الحليب الطازج.

طريقة التحضير

قومي بتسخين الفرن على درجة 350 مئوية، ثم أدهني القالب بالزيت ورشة من الكاكاو، وفي وعاء نحضر العجين بوضع الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وننخلهم ثم ضعي الملح، في الخلاط ضيفي الزيت مع البيض والسكر والفانيليا واخلطي جيدا، ثم ضعيه على خليط الدقيق والكاكاو، واستمري في التقليب بملعقة من السيلكون، أو قومي باستخدام المضرب الكهربائي في مزج المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي، أسكبي الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بمادة دهنية أو افرشي ورق زبدة، وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج، اختبارها بخلة أسنان ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد، يمكن أن تضعي عليها صوص الشوكولاته الذائبة.

مقادير عمل كيك سويسرول

  • عدد 4 حبات بيض.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • 3 ملاعق كاكاو منخول.
  • 3/4 كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
  • رشة ملح صغيرة.

مقادير كريمة التزيين في السويسرول

  • كوب كبير من الحليب.
  • 3/4 كوب من كريم شانتية.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو السادة.

طريقة تحضير السويسرول

قومي بتسخين الفرن على درجة 170 مئوية لحين تحضير باقي المكونات، أدهني صينية مستطيلة بالزيت ورشيه بالدقيق، ضعي البيض في وعاء مع   السكر والفانيليا وأخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج متجانس، ثم ضيفي الزيت على الخليط مع الخفق المستمر ثم قومي بإضافة رشة الملح، ثم انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنغ باودر وضيفيها فوق المكونات السائلة وأخفقي المكونات جيداً، صبي مزيج الكيك في الصينية ثم ضعيه في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.

ضعي الحليب في وعاء نظيف وعليه الكريمة والكاكاو وقومي بالخفق جيدا حتى تمتزج المكونات وتتكون كريمة شوكولاته متماسكة، ثم أخرجي الكيك من الفرن بعد أن ينضج واختبريه بأعواد خشبية، ثم أتركيه خارجا ليرتاح قليلا، ثم ضعيه على ورقه من الزبدة وأخرجيه برفق من الصينية وقومي بلفها وهو ساخن ثم أتركيه حتى يبرد تماما.

ثم بعد أن يبرد زيلي ورق الزبدة وأفردي الكيك وضعي به الحشوة الكريمة ثم لفيه مرة أخرى وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك تماما، ثم أخرجي السويسرول من الثلاجة، ويمكن تزينه بالكريمة أو صوص الشوكولاته أو بودرة الكاكاو أو الكريم شانتية على حسب زوقك، وقطعيه إلى شرائح دائرية ويكون جاهز للتقديم.