طريقة عمل ليالي لبنان بأسهل الطرق، تعتبر حلى ليالي لبنان من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكبار والصغار، فأنه يتم تقديمها باردة، ومضاف لدى ليالي لبنان القطر المركز والفستق للتزين، ويمكنك أستبدال المكون الأساسي بها وهو ماء الورد باستخدام ملعقتين من الفانيليا، حتى تتمكني من ألاستمتاع بأشهر الحلويات التي تعد في البيوت اللبنانية بسهولة جدا، فتابعوا معنا طرق حلى ليالي لبنان.
كما أن ليالي لبنان أول ما ظهرت كانت في لبنان كما يوجد مثلها في مصر ولكنها تصنع بالدقيق الأبيض، وأن ليالي لبنان من الحلويات الشهية العربية وأنها مفضلة عن غيرها من أنواع الحلويات الأخرى لأن ربة الأسرة لا تحتاج وقت طويل لتحضيرها كما أنها يتم صنعها في الكثير من محلات تقديم الحلوى، كما أنها من الحلويات الخفيفة التي لا تسبب الإحساس بألم في المعدة.
طريقة عمل ليالي لبنان في المنزل
ليالي لبنان من أقدم الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام، وتتميز بالطعم الرائع اللذيذ، كما أن مكوناتها متوفرة في كل المنازل وتتميز بأنها سهلة التحضير جدا وأنها غير مكلفة ويمكن أن يتم تقديم ليالي لبنان بطرق مختلفة سنتعرف عليها معا وتقدمها في كل المناسبات.
مقادير عمل ليالي لبنان
- نحتاج إلى كوب ونصف من الحليب.
- ربع كوب من السميد الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من المستكة المهروسة.
- 2 ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- مقادير تحضير القطر الثقيل
- نصف كوب سكر ابيض.
- ربع كوب من الماء.
- عود قرفة مطحون ناعم.
- عصير ليمون ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
طريقة تحضير ليالي لبنان
- قومي بتسخين الحليب في وعاء عميق على نار متوسطة واتركي حتى يصبح دافئ.
- ضعي المكونات على الحليب بالتدريج مع الاستمرار في تحريك المكونات حتى يغلي المزيج معا.
- حركي المزيج حتى يصبح المزيج سميك فأنه سوف يتماسك أكثر عندما يبرد واسكبي المزيج في زبادي.
- أو يمكنك وضعه في طبق التقديم واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في الثلاجة.
- في تلك الأثناء بعمل القطر فضعي السكر والماء على نار مرتفعة حتى الغليان واخفضي النار وضيفي عصير الليمون.
- مع القرفة وماء الورد واتركي حتى يغلي ويتقل ثم اتركيه حتى يبرد.
- صبي القطر على الحلى وزينيها بالكريمة والفستق.
مقادير عمل ليالي لبنان بالقشطة
- نحتاج إلى كوب من دقيق السميد.
- ونجهز 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- علبة من القشطة النوع المفضل.
- كوب من الفستق الحلبي المبشور للتزيين.
تزيين الوجه لحلى لبنان
- نحتاج إلى كوب من كريمة الخفق.
- كوب من الحليب البارد أو الماء البارد.
طريقة التحضير حلى لبنان بالقشطة
في وعاء عميق ضعي الحليب والسميد وحركيهم مع بعضهم على النار، ثم ضيفي السكر مع الاستمرار في تحريك المكونات حتى يتشرب السميد الحليب كله، ثم ضيفي ماء الزهر وحركي المكونات حتى تصل للغليان، وتكون خليك متماسك، صبي المكونات في وعاء من البايركس وأفرديه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين،قومي بإخراج الطبق من الثلاجة ووزعي عليه طبقة من القشطة بشكل متساوي ومفرود حتى لا تظهر تكتلات على وجه ليالي لينان، ثم أتركيها تتماسك مرة أخرى في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين أو حتى تتماسك، ثم أخرجي طبق مرة أخرى من الثلاجة ووزعي على الوجه الفستق المبشور والمحمص سابقا، وصبي عليه القطر بعد أن تحضيره على النار ويبرد وبتلك تصبح ليالي لبنان جاهز على التقديم.
معلومات الكاتب
