طريقة عمل كيك البسكويت البارد، تعد من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الكثير من الناس في مختلف أعمارهم من الكبار والصغار، وتختلف أنواع الكيك البارد المصنوع من البسكويت في كل دول العالم، حيث أنه من أشهر أنواع تلك الكيك هو الذي يتميز بنكهة الشوكولاتة فيتم كثرة الطلب على كيك البسكويت البارد المصنع على شكل طبقات ويكون له طعم رائع ومذاق شهي، فأنه يتم صنعه بالجيلي والكاسترد والشوكولاته والكريم كراميل.
كما أن كيك البسكويت الباردة من الحلويات التي تواكب العصر والتي ظهرت مؤخرا في الدول الغربية وانتشرت لدينا في كافة المحلات والمطاعم، وتقدم كتحلية خفيفة، ويستمر تقديمها في المناسبات المختلفة، وتتميز بأن طعمها رائع ولذيذ، ومرغوب فيه جدا لدى العديد من الناس، كما تناسب أيضا الأجواء الصيفية ولكن الأطفال يطلبوها في كل الأوقات، وأنها أيضا خفيفة الهضم وسهلة التحضير لا تحتاج سوى 15 دقيقة لتجهيزها.
طريقة عمل كيك البسكويت الباردة
يتم تحضير كيك البسكويت في مدة قصيرة ويتم صنعها على البارد أي بدون أستخدام فرن، وهي كيك رائع مكون من عدد من طبقات البسكويت المطحون مع الكريمة المخفوقة مع الحشوة المفضلة لديك سواء كانت بالشوكولاته أو الجبن أو الكراميل أو المهلبية، سنتعرف معكم على طرق عمل أنواع متعددة من كيك البسكويت على البارد.
مقادير عمل كيك البسكويت بالشوكولاته والموز
- نحتاج إلى بسكويت شاي سادة مقدار نصف كيلو.
- 3 ثمرات من الموز متوسطة الحجم.
- نصف كوب من عين الجمل المجروش.
مقادير الحشوة
- كوب من الحليب السائل.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- 6 ملاعق صغيرة من النشا.
- كوب من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل كيك بسكويت الباردة
- أولا ضعي الدقيق مع النشا والسكر مع الكاكاو في وعاء كبير.
- تقلب المكونات حتى تتجانس ثم اسكبي الحليب على دفعات وخفقي بسرعة بالمضرب اليدوي.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب.
- عند الغليان تكون الصلصة كثيفة القوام، أبعديها عن النار، واتركيها جانبا.
- ثم أفردي ورقة زبدة ورتبي عليها قطع البسكويت على شكل 3 صفوف تأخذ شكل المثلث.
- ومع كل صف قومي بوضع كمية من الشوكولاته المحضرة وأفردي البسكويت بتساوي.
- ثم قومي بوضع طبقة جديدة من البسكويت والشكولاته.
- وأحرصي على أن يكون منتصف المثلث فارغ حتى تضعي فيه شرائح الموز.
- قطعي الموز لشرائح ثم ضعيها في منتصف المثلث واسكبي على صوص الشوكولاتة.
- كرري تلك الخطوات حتى تنتهي بكل صفوف البسكويت وتضعي صوص الشوكولاته.
- تغطى الكيك بطبقة من صلصة الشوكولاتة من جميع الجهات.
- ثم قومي بتزينها عن طريق عين الجمل المجروش.
- تترك في الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات، وتقدم باردة.
مقادير عمل كيك البسكويت بالشوكولاتة
- نحتاج إلى 2 علبة من البسكويت السادة.
- وعدد 2 علبة من حلوى البودينغ الفورية بطعم الفانيليا.
- 3 أكواب من الحليب.
- مع 250 جرام من طبقة التزين المخفوقة بكريم شانتية.
- 500 جرام من الشوكولاتة الجاهزة.
طريقة تحضير كيك البسكويت
ضعي طبقة من البسكويت في صينية بمقاس 23 و 33 سم، قومي برصها بحظر، ثم في وعاء كبير قومي بخلط البودينغ مع الحليب وقومي بالتقليب جيدا، وامزجي المكونات حتى يتكون مزيج للتزيين، ثم ضعي نصف المزيج على طبقة البسكويت ثم ضعي طبقة ثانية من البسكويت ثم ضعي باقي مزيج البودينغ، ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت وغطيها بطبقة من صوص الشوكولاتة، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين وتقدم باردة.
طريقة عمل كيك الأورير الباردة
- كيك يفضلها الأطفال لأنها مصنعة من بسكويت الأوريو المحبب للكبار والصغار.
- ويضاف لها كريمة الخفق الشهية وبودينج الشوكولاته وهي كيك بسكويت بارد.
- نحتاج إلى أوقية من بسكويت أوريو.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 8 أوقية من مغلف جبنة كريمي.
- كوب من السكر الأبيض.
- مغلف من كريمة الخفق.
- مغلف جاهز من بودينج الشكولاته يمكن أستخدام نكهة الليمون.
- 2 كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
أولا اسحقي البسكويت الأوريو جيداـ واتركي ربع كوب منه جانبا للتزيين، ثم أخلطي باقي كمية البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة، ثم ضعي مزيج من البسكويت والزبدة في قاعدة الصينية قياسها 9 في 13، ثم أدهنيها بالزبدة، اخفقي الجبنة الكريمية في وعاء مع السكر بسرعة متوسطة ثم ضعي كمية من كريمة الخفق، وضعي المزيج في الصينية فوق طبقة البسكويت وضعيها في التبريد لمدة نصف ساعة، قومي بخلط الحليب مع البودينج في تلك الأثناء ووضع المكونات فوق المزيج الذي تم تبريده في الثلاجة ثم عيدي الصينية مرة أخرى في الثلاجة وأتركيها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم ما بقى من كريمة الخفق فوق طبقة البودينج التي تم تحضيرها قبل ذلك ورشي عليها فتات من بسكويت الأوريو حتى تصلح الكيكة جاهزة على التقديم.
معلومات الكاتب
