طريقة عمل كيك البرتقال خطوة بخطوة وانتهاز فرصة تواجد موسم البرتقال، واصنعي أحلى وأشهى كيك برتقال شهي ولذيذ بمكونات متوفرة لديك فصنع الكيك لا يحتاج سوى وجود البرتقال والدقيق والفانيليا والحليب وعدد من المكونات الأخرى التي سوف نتعرف عليها معا، وسنقدم لكم طرق مختلفة لعمل كيك البرتقال بكافة الوصفات والصوصات المتعددة.
طريقة عمل كيك البرتقال
كيكة البرتقال يعد نوع من أنواع الكيكات المعروفة بالكثير من المنكهات مثل كيك البرتقال وإضافة بشر قشر البرتقال لإعطاء الكيك نكهة مميزة وإضافة عصير البرتقال الطازج لها وتقديم الكيك مع الإفطار أو اعتبارها كنوع من أنواع الحلوى.
مقادير عمل كيك البرتقال
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر الابيض الناعم.
- 5 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من زيت الذرة النباتي.
- 3/4 كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال على القشر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير صلصة البرتقال
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم البودرة.
- ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من لون الطعام البرتقالي.
خطوات عمل كيك البرتقال
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم جهزي صينية مستطيلة بحجم الذي ترغبين فيه وتكون متوسطة الحجم.
- بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة أو امسحيها بالسمن والدقيق.
- ثم قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح واخلطيهم في وعاق عميق واتركيه جانبا.
- ثم ضعي السكر والبيض في وعاء الخلاط واخلطيهم جيدا.
- ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط كريمي فاتح اللون.
- وضيفي عليه الزيت وعصير البرتقال ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة.
- ضيفي الدقيق مع بشر البرتقال والفانيليا واخلطيهم حتى يختفي الدقيق.
- ثم وزعي الخليط في الصينية، وتوضع الصينية في الفرن سخن بمدة 45 دقيقة، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.
- ثم يخرج الكيك من الفرن عندما ينضج ويوضع على الشبك المعدني لعدة دقائق حتى تبرد.
- ثم أخرجي الكيك من الصينية واتركيها على الشبك تبرد تماما وأزيلي ورق الزبدة عن الكيك وتوضع على طبق التقديم.
- ثم وزعي صلصة البرتقال على الكيك وزينية ببشر البرتقال ثم قدمي الكيك بارد.
طريقة عمل الصوص
يوضع السكر في وعاء عميق ثم يضاف إليه برش البرتقال مع عصير البرتقال واللون عليه، ثم حركي المزيج بالشوكة حتى تتشكل صلصة ناعمة قوامها سميك مثل قوام العسل ثم توزع الصوص مباشرة على الكيك.
مقادير عمل كيك البرتقال بالليمون
- نحتاج إلى 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كيك البرتقال بالليمون
أولا أمزجي المكونات جيدا السكر والدقيق والبيكنج باودر ثم ضعيهم جانبا، وأحضري وعاء أخر وأخفقي فيه البيض بالمضرب الكهربي لمدة دقيقة، ثم أضيفي عليها الخل والفانيليا وأخفقي مرة أخرى، ثم بعد ذلك أسكبي الحليب مع الزيت وعصير البرتقال فوق المزيج، ثم ضيفي قشر البرتقال والليمون واخلطيهم لمدة 3 دقائق، ثم ضيفي الطحين إلى المزيج بالخلاط ورشة الملح وامزجيهم مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واسكبي المزيج في صينية الفرن ومقياس الصينية يكون على حسب الرغبة، وأدخلي الصينية في الفرن واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح المكونات في المنتصف قد جفت، وقدميها ساخنة.
مقادير عمل كيك برتقال بدون بيض
- كوب كبير من عصير البرتقال بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ونصف كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف كأس من الماء الدافئ.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
خطوات عمل كيك برتقال بدون بيض
قومي أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم أدهني الصينية بالزيت وقومي برش الدقيق عليهاـ ثم أنخلي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر في وعاء وضعيه جانبا، ثم ضعي في وعاء أخر كل من عصير البرتقال مع الماء والسكر والخل وبشر البرتقال والفانيليا والزيت ثم قومي بالخفق جيدا لكل المكونات مع بعضها.
معلومات الكاتب
