طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل على الطريقة المصرية لوجبة غير تقليدية ومبتكرة

يعتبر الحمام من أكثر الأكلات التي تلقى إقبال من جميع الأشخاص، ومن القليل تواجد أشخاص يختلفون عليها، ولكنه باهظ الثمن بالنسبة للكثير من الأسر، ولذلك نقدم طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل على الطريقة المصرية وهي طريقة مشابهة له ولكن يتم تحضيرها باستخدام الدجاج ليتمكن الجميع تناولها، كما أنها تعتبر غير تقليدية ومبتكرة.

طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير الحمام الكداب في البيت:

• أربعة قطع من أفخاذ الدجاج بدون عظم.
• ربع كوب من الكبد والقوانص القطع.
• كيلو من الأرز المنقوع.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
• ملعقتين كبار من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• زنجبيل وحبهان وورق لورا ومستكة حسب الرغبة.

خطوات عمل الحمام الكداب على الطريقة المصرية في المنزل

أولاً نبدأ التحضير بسلق الدجاج وتركه جانباً، ويتم تجهيز الخلطة من خلال خلط الزبدة وزيت الزيتون مع بعضها ووضعهم على النار، وإضافة البصل المبشور والملح لهم، وبعد أن يذبل نضيف القوانص والتوابل كلها، ونضيف نصف كوب من الشوربة، ونقلب، وعند بداية النضج نضيف الأرز والكبدة، وبعد ذلك نقوم بحشي الأفخاذ بهذا الخليط، ويتم لفها في ورق الزبدة، وفي بلاستيك صحي ووضعها على النار في وعاء به ماء والحبهان وورق اللورا والمستكة، وبعد النضح تصفى من الشوربة وتحمر في الزيت والزبدة.