اليوم من خلال موقعنا سنحضر لكِ طريقة عمل الفطائر الحلو والحادق على النار من فوق بدون فرن، والوصفة سهلة وغير مكلفة ولن تأخذ منكِ وقتا طويل والمكونات يمكن استخدام البسطرمة أو قطع الدجاج أو الشكولاتة النوتيلا أو بالكاكاو والقرفة والسكر، وسنوضح لكم الخطوات.
المقادير
- كيلو دقيق لجميع الاستخدم منخول
- كوب من الماء الدافئ
- كوب من الحليب الدافئ
- نصف كوب من زيت الطعام الحلو
- 100 جرام من الزبادي الطازجة الدسمة
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
- نصف ملعقة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
طريقة تحضير فطاير الطاسة بدون فرن
- احضري بولة عميقة وضعي بها الحليب الدافئ والماء الدافئ، وعلقتين السكر ومعلقتين من الخميرة، ثم قومي بالتقليب جيدا واتركيهم لمدة ربع ساعة تتفاعل الخميرة جيدا.
- افرغي الدقيق الأبيض في بولة أخرى وضعي عليه البيكينج بودر، والملح وقومي بالتقليب جيدا، ثوم قومي بإضافة الخميرة والخل وعلبة الزبادي، ونصف كوب الزيت.
- ثم قومي بالعجن جيدا لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم اتركي العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
- قومي بتشكيل العجين لكورة حجم البيضة.
- قومي بفرد كل كورة على حدى وأفرديها جيدا، وضعي بها الحشو المناسب لديكي، بسطرمة أو سجق ومعها أي نوع من الجبن والزيتون المخلي، أو مشكل جبن مختلفة.
- ممكن نحشيها بالشكولاتة النوتيلا.
- ثم قومي بقفل العجين جيدا، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
- ضعي طاسه على النار وبها ملعقة من الزيت، ثم قومي بتسوية الفطائر على نار هادئة.
صوص شكولاتة النوتيلا بالبنق للحشو
قومي بتحضير كوب من الكاكاو الخام، وكوب من السكر الناعم، وكوب من الزيت المخصص للطعام، عبوة من نساكفيه بنكهة البندق، ملعقة كبيرة من الكريم الجانتية الخام، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، يوضع كل المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي لمدة نصف ساعى حتى تتجانس وتتكون مثل الشكولاته النوتيلا.
حشو الفطائر بالمربى
حضري كيلو من الفراولة الطازجة واغسليها جيدا، ثم ضعي عليها نصف كيلو من السكر الناعم.
اهرسيها جيدا في الطنجرة وقومي بوضعها على النار هادئة.
وقلبيها جيدا باستمرار، حتى تنضج، ثم ضعي عليها ملعقة كبيرة من عصير الليمون حتى تحفظها لمدة أطول.
بعد أن تبرد ضعيها في الفطائر واغلقيها جيدا ويتم تسويتها على نار هادئة.
