التخطي إلى المحتوى

كثيرون يريدوا معرفة طريقة عمل فراخ كنتاكي المقرمشة، والسر وراء التتبيلة السحرية التي تتواجد داخلها،  تعتبر كنتاكيمن أكثر الأكلات التى يحبها الكبار والصغار، ويقبل عليها الكثيرون، لأنها من الوجبات الشهية المقرمشة، ويشغل بال الجميع، معرفة سر الخلطة والبهارات، التي يتم وضعها في الفراخ، والقرمشة اللذيذة.

الكثيرين حاولوا الوصول الي سر القرمشة في دجاج كنتاي، وأنواع التوابل والبهارات التي يتم اضافتها الي تتبيلة الفراخ، لتعطيها هذا الطعم اللذيذ، وسنعرض لكم أفضل الطرق لعمل فراخ كنتاكي.

طريقة عمل دجاج الكنتاكى بالتتبيلة السحرية

مقادير الطريقة

  • فرخة كيلو ومقطعة إلى ثمانية أجزاء
  • 2 بيضة
  • واحد كوب دقيق
  • ملعقة صغيرة كمون
  • واحد ملعقة صغيرة بصل بودر
  • واحد ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
  • واحد ملعقة كبيرة من بيكينج باودر
  • واحد ملعقة صغيرة من بابريكا
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 1/2ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

مكونات التتبيلة السرية لدجاج كنتاكي

1-ملعقة صغيرة ملح

2-عصير ليمونة

3-ملعقة كبيرة زيت ذرة

4-  ملعقتان كبيرة خل أبيض
5-ملعقة صغيرة فلفل أسود
6- ملعقتان كبيرة صلصة حارة

طريقة تحضير تحضير دجاج كنتاكي

  • أولاً يجب احضار الفرخة قبل عملية الطهى  بيوم كامل حتي يتم تتبيلها
  • نقوم بخلط جميع مكونات التتبيلة معًا
  • نقوم بدهن الفرخة  بزيت الذرة
  • ثم نفرك الفراخ بخليط الملح والفلفل الأسود
  • نقوم بوضع الصلصة الحارة
  • نعصر علي الفرخة الليمونة والخل
  • ثم نضع الفرخة في التتبيلة
  • ونحضر كيس طعام ثم نتركه فى الثلاجة لمدة يوم كامل
  • بعدها  نخرج الدجاج من الكيس ونصفيها من الخل
بعد ذلك نقوم بخفق البيض جيدا وبعدها يتم اضافة البكينج باودر، ثم نضيف لهم الفراخ وكمية بينكج بودر، بعد ذلك نقلب الفراخ  فى البيض والبيكينج باودر ثم نخرجه الفراخ، ونضعه فى خليط الدقيق والتوابل ونقلبهم جيدا ثم نضعهم فى الثلاجة لمدةنصف ساعة، بعدها نحضر طاسة بها زيت غزير وعلى نار هادئة ثم نقوم بقلي الفراخ حتي يصبح لونها ذهبي ومقرمش.