على الصاج طريقة عمل عجينة القطايف الأردنية الهش والخفيفة على أصولها بكوب واحد من الدقيق فقط

طريقة عمل عجينة القطايف الاردنية في المنزل بأقل خطوات لكمية كبيرة منها، حيث تعد القطايف من أشهر الحلويات في المطبخ العربي في شهر رمضان المبارك، والتي يتم تقديمها بعد وجبة الإفطار، فيتم تجهيز عجينة القطايف في المخابز ويقبل طوال شهر رمضان الجميع لشرائها ،لذا اليوم نتناول سويا خطوات عمل عجينة القطايف على الطريقة الأردنية الأصلية  فتابعونا، كما أقدم لكم طريقة عمل معجنات سريعة وكذلك طريقة عمل خبز الصاج الاردني  أو كما هو معروف خبز الشراك بخطوات سهلة وبدون تكلفة.

طريقة عمل عجينة القطايف

جهزي كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات وملعقتان متوسطة من السكر الناعم وكوب صغير من السميد وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وملعقتان صغيرة من الباكينج باودر وكوبان من الماء الدافئ ورشة من الملح وكمية وفيرة من الزيت.

خطوات صنع عجينة القطايف على الطريقة الاردنية في المنزل

قومي بإحضار إبريق الخلاط الكهربائي وضعي به كلا من كمية الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج باودر والملح وقومي بخلطهم جيداً حتي تتاجنس المكونات وتحصلين علي عجينة سائلة.

ثم اتركي العجينة بعد ذلك لمدة ساعتين تقريباً حتي ترتاح في مكانا دافئ، ثم قومي بعد ذلك بأخذ العجينة وفردها وتشكيلها على شكل دوائر متوسطة الحجم مثل القطايف واتركيها على جانب.

جهزي مقلاة كبيرة واسعة ويفضل تكون تيفال حتي لا تلتصق بها عجينه القطايف وضعيها على نار متوسطة وقومي بأخذ قطع العجين ووضعها بها حتي تتشكل أمامك فرقعات ثم اقلبيها على الوجه الآخر لمدة دقيقتين ثم ارفعيها على النار استمري على تلك الطريقة حتي تنفذ كمية عجين القطايف وبذلك تكون جاهزة الحشو وبالهنا.