التخطي إلى المحتوى

البيتزا من الوجبات الخفيفة واللذيذة التي يعشقها الكبار والأطفال على مستوى العالم، والبيتزا تصنع بطرق مختلفة حسب الطريقة السائدة في كل بلد، ويوجد منها الكثير من الأنواع المتعددة مثل: بيتزا الفراخ و بيتزا اللحمة و بيتزا الخضروات وأيضاً بيتزا التونة وغير ذلك من الأنواع الأخرى، وإليكم الآن أسهل وأشهى طريقة لعمل بيتزا الفراخ  في المنزل بخطوات بسيطة.

المقادير

  • كوب دقيق.
  •  نصف كوب لبن.
  •  واحد بيضة.
  •  ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ربع ملعقة سكر.
  •  ملح وفلفل وبهارات البيتزا.
  •  100 جرام جبنة موتزاريلا.
  •  ربع كيلو صدور فراخ مقطعة قطع صغيرة جداً.
  •  بصلة كبيرة مبشورة.
  •  2 ملعقة صلصة.
  •  3 ملاعق زيت من النوع الجيد.
  • شرائح طماطم وفلفل ألوان.
  • زيتون مقطع.

طريقة التحضير

  1.  نضع الدقيق والخميرة الفورية والسكر ونصف كمية البهارات والبيض في إناء عميق.
  2. ثم نضيف اللبن الدافئ.
  3. نقوم بالعجن جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
  4.  نتركها تخمر لمدة نصف ساعة.
  5. بعد ذلك نضع البصلة المبشورة مع مكعبات صدور الدجاج في الزيت على النار.
  6.  نقلب الخليط جيداً، ثم نضيف باقي البهارات ونستمر في التقليب لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تنضج مكعبات الدجاج ويتجانس الخليط، ثم نضيف الصلصة.
  7.  نقوم بتقطيع العجينة إلى عدة قطع حسب حجم البيتزا التي نرغب في صنعها.
  8.  نفرد قطعة العجينة حسب السمك الذي نريده.
  9.  ندهن صينية بالزيت أو السمن ثم نقوم برشها بالدقيق.
  10. نضع العجينة المفرودة في الصينية.
  11.  نغطى الصينية ب طبقة الدجاج، ثم نضع شرائح الطماطم والفلفل ونضع الزيتون.
  12. ثم نقوم بوضع جبنة موتزاريلا على السطح.
  13.  نتركها ربع ساعة قبل دخولها الفرن.
  14.  نضعها في فرن درجة حرارته 170 درجة ولمدة لا تزيد عن 12 دقيقة.