التخطي إلى المحتوى

طرق تخزين الخضروات والفاكهة في الفريزر لفترات طويلة لاستخدامها مرة أخرى حين الحاجة إليها، ومن أكثر ما يتم البحث عنه هو طرق تخزين الطماطم في الفريزر لفترات طويلة، فعندما يكون سعر الطماطم رخيص يمكن لكل ربة منزل أن تقوم بتخزين الطماطم وحفظها لحين استخدامها، يوجد عدد من طرق حفظ الطماطم بالفريزر بخطوات محددة ومن أهمها أختيار الطماطم الناضجة والصلبة، وتغسل قبل أن تقطع وغيرها من الخطوات التي سنتعرف عليها في السطور القادمة.

طريقة تخزين الطماطم في الفريزر

يجب عند غسل الطماطم بالماء وفرك سطحها، وتجفيفها جيدا بالمناديل الورقية وذلك في حالة أن تريدي الاحتفاظ بها في الثلاجة، ويجب غسلها كل ثمرة لوحدها حتى لا يمتص جذع الطماطم المياه الملوثة، وأما عن تجميد الطماطم فيكون بالطرق التالي ذكرها.

الطريقة الأولى لحفظ الطماطم

  1. أولا أحضري ثمرة الطماطم الناضجة واغسليها جيدا ويمكن تخزين في تلك الطريقة الطماطم الطرية.
  2. ثم قطعي حبات الطماطم وضعيها في الخلاط وأعصريها جيدا وفي حالة كانت كثيفة قومي بتخفيفها بالماء في الخلاط.
  3. ثم صفيها للتخلص من البذور والقشور التي لم يتم طحنها، ثم ضعي الطماطم في إناء على النار مع الملح.
  4. ويمكن أن تضيفي عليها القليل من التوابل التي تفضليها لمنحها القليل من الطعم.
  5. ثم أتركي الطماطم على النار بالملح والبهارات حتى تصل لدرجة الغليان لمدة 10 دقائق.
  6. بعد أن تبرد الطماطم قسميها في أكياس وأن كل كمية توضع في كيس تستخدم مرة واحدة فقط.
  7. وفرغي الكيس جيدا من الهواء ثم رصيها في الفريزر أو وضعها في علب أو زجاجات من البلاستيك.

الطريقة الثانية لتخزين الطماطم

  1. اولا احضري ثمرات الطماطم الناضجة واغسليها بالماء الفاتر جيدا.
  2. ثم قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في الخلاط وشغليه واعصريها جيدا ثم صفيها.
  3. ثم ضعي عصير الطماطم على النار حتى الغليان، وضعي عليه الخل والطماطم والملح واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
  4. ثم اتركي الخليط حتى يصبح بارد تماما، وقسميه على أكياس التفريز أو العلب البلاستيك، وافرغي الأكياس من الهواء ورصيها في الفريزر لحين استخدامها.

الطريقة الثالثة لحفظ الطماطم الطازجة

  1. أحضري كمية من الطماطم الطازجة التي ترغبين في تخزينها.
  2. ثم اغسليها جيدا وقطعيها إلى شرائح كبيرة.
  3. ثم رشي عليها القليل من الملح وعلى الفور قومي بإضافتها في أكياس التجميد.
  4. ثم يمكنك إخراجها وقت استعمالها وستلاحظين بأنها مثل الطماطم الطازجة.
  5. وأخرجيها من الكيس واحدة تلو الأخرى وعرضيها للبخار حتى تفك تماما من التجميد ثم يمكن أستخدامها.

تخزين الطماطم بالفريزر

  1. احضري الطماطم التي تريدين الاحتفاظ بها في الفريزر.
  2. ثم أغسليها جيدا وقطعيها إلى إجزاء صغيرة.
  3. وضعي الطماطم المقطعة في مصفاة بالثقوب وافردي داخلها الطماطم.
  4. ورشي الطماطم بكمية من الملح واتركيها لمدة 15 دقيقة.
  5. ثم قومي بهرسها بشكل يدوي سواء بيدك أو الهراسة اليدوية.
  6. خذي العصير وضعيه في أكياس التخزين بالفريزر.