التخطي إلى المحتوى
يعتبر الخبز من الأغذية الرئيسية لكل سكان المناطق العربية وشمال أفريقيا، حيث يمكن تحضيره بطرق مختلفة وباستخدام مكونات متعددة منها القمح أو استعمال الشعير، ويمكنك في ظل الأزمة التي نتعرض لها خلال الفترة الحالية أن تصنع الخبز سريع التحضير في المنزل بمكونات في متناول أيدك باستخدام 3 مكونات فقط، وتضمني بأن تقدمي لأولادك أفضل وأشهى وأنظف خبز مصنع في البيت.

طريقة عمل خبز سريع في المنزل

الخبز العربي المنزلي يحتاج لمكونات محددة مقادير متفاوتة من الدقيق والخميرة والحليب، وصنع الخبز المناسب لعمل الساندوتشات وتناوله به الأطعمة المختلفة، وتحضير الكثير من الأطباق العربية وتناول الخبز في وجبة الإفطار.

مكونات عمل خبز سريع

  1. نحتاج إلى 6 أكواب من الدقيق الأبيض للمخبوزات.
  2. 2 كوب من الماء الدافئ.
  3. ملعقة صغيرة من الملح.
  4. ظرف من الخميرة.
  5. 2 كوب من الحليب السائل.
  6. 3 ملاعق كبيرة من الزيت.

خطوات تحضير خبز سريع

  1. أولا احضري وعاء مناسب وضعي به الدقيق وضيفي عليه الخميرة والملح وقلبيهم جيدا.
  2. ثم ضيفي الماء والحليب وقلبي باقي المكونات ثم أفركيها جيدا حتى تنتج عجينة قوامها متجانس.
  3. ثم أتركي العجينة ترتاح لمدة من نصف ساعة إلى ساعة في مكان دافئ وغطيها بقطعة من القماش حتى تتضاعف.
  4. ثم قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  5. ثم أفردي كل كرة على حدى على شكل دائرة وضعيها على قطعة من القماش وغطيها.
  6. بحيث تكون العجينة رقيقة جدا حتى ترتفع.
  7. في مقلاة غير قابلة للزق ضعي القليل من الزيت وحمري كل قطعة عجين على حدى وعندما ترتفع أقلبيها على الجنب الأخر.
  8. وضعي الخبز على قطعة من القماش وغطيها حتى لا تجف ويذلك يصبح الخبز جاهزا.

مكونات عمل عيش التورتيلا

  1. نحتاج إلى 4 أكواب من دقيق الابيض للمخبوزات.
  2. ملعقة صغيرة من الملح.
  3. 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  4. 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  5. كوب ونصف من الماء الفاتر.

خطوات عمل خبز التورتيلا

  1. احضري وعاء كبير واخلطي معها الدقيق مع الملح وانخلي البيكنج باودر ووزعي المكونات عليها.
  2. ثم اسكبي الماء بالتدريج مع البدء في عجن المكونات مع بعضها، حتى تتكون عجينة لينة وملساء.
  3. ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة، وقسمي العجينة إلى 20 قطعة متساوية في الحجم، وشكليها على شكل كرات صغيرة، واتركيها لمدة ربع ساعة.
  • ثم قومي بفرد كل كرة على سطح طاولة املس ورشية بالدقيق حتى لا يلتصق بالسطح، وأفرديه بواسطة نشاية حتى يكون رقيق تماما.
  • ثم سخني مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وافردي العجينة عليها بحذر واتركيها على النار حتى يظهر فقاعات على وجهة العجينة.
  • واقلبي الخبز على الوجه الآخر حتى يأخذ لون ذهبي، واكملي الكمية كلها، ويكون بذلك جاهز للحشو بالشاورما مع التومية.

مكونات عمل خبز مغربي البلدي

  1. نحتاج إلى نصف كيلو دقيق مخبوزات.
  2. عدد 4 أكواب من الماء الدافئ.
  3. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.

خطوات تحضير الخبز المغربي

  1. في وعاء ضعي الملح مع الدقيق والخميرة واخلطي المكونات جيدا.
  2. ثم ضيفي عليه الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. ثم أبدأي في العجن ثم أتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ربع ساعة وغطيها لقطعة من القماش.
  4. ثم قطعي العجينة إلى كرات متعددة ورصيها في صينية مرشوشة بالدقيق واتركيها لمدة نصف ساعة.
  5. ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
  6. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ويكون الخبز جاهزا.