نعرض عليكم الأن قرائنا الكرام أحد اجمل وألذ الحلويات التركية والتي قد أظهرة المستوى الرائع والرفيع في كثير من الدول العربية والأجنبية، وذلك لأن هذه الوصفة تحتوى على مكونات كثيره متواجدة في كل مطابخ العالم، وكذلك تعتبر مكوناتها رخيصة جدا وغير مكلفة بالمرة، وتتميز أيضا بأن هذه الوصفة لا تحتاج إلى وقت كثير لأعدادها.
عجينة البسكويت الهش تتميز بشكل جميل ومذاق رائع وأيضا يمكن تقديمها كوجبة أساسية للإفطار للأطفال والكبار بعد الأكل وأيضا بها خاصية مريحة لربة المنزل وهى إن هذه الأكلة يمكن وضعها في الثلاجة لفترة تتراوح من يوم الى يومان، ومن أكثر ما يميزها أيضا إن هذه الأكلة لها عشق مميز من الكبار والصغار.والآن بعد أن قمنا بعرض هوية هذه الأكلة هيا بنا لنتعرف معا كيفيه إعدادها في مطبخك.
المقادير
• ٥٠٠جرام من اللبن الحليب
•ملعقتين من النشا
• ٣ ملاعق من السكر المجروش (البودر)
• ١٠٠جرام من قطع البسكويت الطازج
• ٣بيضات طازج
• ١٠جرام من الفانيليا
• علبه كامله من دانون شكولاته
• قطع من الكرز الملون
طريقة الأعداد
• يتم تجهيز البيض ووضعه في وعاء الخفق المخصص لضرب البيض بمضرب الكهرباء ثم يوضع عليه السكر المجروش البودر إلى البيض ويتم ضرب البيض والسكر معا بمضرب البيض على سرعة بطيئة، ثم يتم وضع اللبن الحليب في إناء الخفق وذلك بعد التأكد من تمام غليانه على النار وذلك للتأكد من خلوه من أي بكتيريا قد تضر بصحة أطفالنا ويتم زيادة السرعة تدريجيا.
• يتم فرم قطع البسكويت ب الشوبك حتى تصبح مثل البودرة ويجب تنعيم هذه القطع.
• بعد ذلك قومي بإضافة النشا إلى وعاء الخفق ويجب في هذه الخطوة مراعاة تهدئه النار على الخليط والاستمرار في التقليب المستمر حتى الحصول على قوام كريمي.
• قومي ب قسمة الخليط إلى ٣ أقسام متساوية.
• قومي بوضع ألشكولاته في أحد الأقسام الثلاثة وقومي بتقليبها جيدا ليكون لدينا كريمة ألشكولاته.
• يتم صب الأقسام الثلاثة كل على حدى في الأكواب المخصصة لعمل الوصفة بالترتيب كما هو موضح في الصورة.
• قومي بعد ذلك بوضع الإضافات الأخيرة والتي تعطي الشكل الجمالي للوصفة مثل تزينها بقطع الشكولاتة أو إضافة الكرز إلى الأكواب.
ومن الممكن أيضا أدخال العديد من التعديلات على مثل هذه الاكلات وأضافة العديد من المكونات التى تضفي على مثل هذه الاكلات الحلوة بعض التغيير ومن هذه الاضافات أن يتم طحن البسكويت وإضافة بعض المكسرات المجروشة مع بودر البسكويت ويمكن ايضا تغير نكهة الشكولاتة بنكهات أخرى منها نكهه الفراولة أو الموز أو البرتقال أو الجوافة.
