الدونات هي نوع من أنواع الحلويات الخفيفة التي نستطيع أن تقلى بالزيت النباتي أو نستطيع أن نضعها في الفرن وشكل الدونات دائما دائري وهي مثقوبة من النصف كما يوضع عليها من الخارج أنواع عديدة من الصلصات المختلفة أو يمكن أن يوضع السكر والقرفة للحصول على نكهات مختلفة من الدونات ويتكون الدونات من الدقيق الأبيض والسكر والبيض والحليب والخميرة والسمن مع إمكانية إضافة مطيبات أخرى لكي نحصل على نكهات متعددة من الدونات.
طريقة إعداد عجينة الدونات
مكونات العجينة: كوبان ونصف من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، مع 60 جرام من الزبدة، مع ثلاثة أرباع من الحليب السائل الدافئ، مع ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع ملعقة كبيرة من الفانيلا، مع رشة ملح، مع بيضة واحدة، مع زيت نباتي لقلي الدونات.
طريقة التحضير للدونات
توضع جميع المكونات مع بعضها الدقيق والسكر والزبدة والحليب الدافئ والخميرة والبيكينج بودر، والفانيلا، والملح، والبيضة ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا ونعجنها لمدة 10 دقائق كاملة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ ثم نفرد العجينة ونقطع الدونات باستخدام قطاعة كبيرة الحجم مع استخدام قطاعة صغيرة الحجم لإحداث ثقب صغير في وسط العجينة ثم نقوم بوضع حبات الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق وتترك كي ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم توضع بعد ذلك في الزيت الساخن مع تقليبها حتى تصبح لونها ذهبي ويمكن أن يوضع الدونات في الفرن ثم نقوم بتزيين الدونات بالشكولاتة.
