تُعتبر فطائر اللحم المفروم من وجبات المقبلات الشهية للغاية ، يمكن تقدميها بكل الأوقات كوجبة لذيذة مناسبة لوجبات العشاء أو أثناء مشاهدة التلفاز، وهي من أبسط وأسهل طرق عمل الفطائر تُقدم ساخنة على سفرتك وهي وجبة تستحق التجربة، في السطور المقبلة سوف نستعرض المقادير الدقيقة للوصفة وطريقة تنفيذها منزليًا .
فطائر اللحم المفروم
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب جزر مقطع مكعبات
- 4 أكواب دقيق
- ثمرتين بطاطس مقطعة ومقشرة لمكعبات صغيرة
- ثمرة بصل مفرومة ناعم
- ملعقة ملح صغيرة
- ربع ملعقة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة سكر
- كوب وربع زبد
- نصف كوب ماء بارد
- بيضة مخفوقة
- ملعقة كبيرة خل أبيض .
طريقة التحضير:
- اخلطي كل من الدقيق والسكر والملح سويًا بوعاء.
- ضيفي عليهم الزبد وحركي المزيج بأطراف الأصابع حتى يُصبح مثل الفتات .
- اخلطي كل من الماء والبيض والخل بوعاء أخر .
- ضيفي الخليط لخليط الدقيق بشكل تدريجي حتى تكون العجينة متماسكة.
- من ثم شكلي العجين على هيئة كرات وغطي الوعاء واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة .
- لتحضير حشوة الفطائر: اخلطي اللحم مع البصل بمقلاة غير لاصقة على النار حتى تُصبح بنية اللون وضيفي عليهم البطاطس والجزر والفلفل والملح وقلبي المزيج جيدًا، وضيفي قليل من الماء واتركيها لتنشف .
- مدي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وضعي بها الحشوة وأغلقي الفطائر جيدًا .
- وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وادخليها بالفرن على درجة حرارة متوسطة 375 فهرنهايت لمدة 40-45 دقيقة وقدميها ساخنة.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
