التخطي إلى المحتوى

طبق الكباب يكون من الأطباق المفضلة والذيذة والمشوقة لدى الكثيرين، حيث يكثر الطلب عليه في الكثير من الحفلات، حيث يمكن تقديمة بطريقة القلي وله أكثر من طريقة حسب الرغبة، ويصبح الكباب لذيذا عندما يضاف إليه القليل من البهارات عند تتبيل اللحم، وسوف نقدم لكم أسهل وأسرع لعمل الكباب في البيت.

طريقة عمل الكباب

المكونات:

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • بصلة مفرومة جيدا.
  • معلقة كبيرة من الزنجبيل.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان من الكمون.
  • معلقة من الملح.
  • معلقة من الفلفل الأسود.
  • 3 ملاعق من الزيت.
  • حبة بقدونس للتزين.

طريقة التحضير

  1. نقوم بفرم البصل في الخلاط جيدا حتي يصبح مفروما.
  2. ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه اللحمة المفرومة ونضيف إليها البصل، ثم نضيف إليه الزنجبيل، والفلفل الأخضر والكزبرة والثوم والملح والكمون.
  3. ثم نقوم بتقليب وخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس جميع المكونات.
  4. ثم نقوم بأخذ اللحمة ونقطعها إلي قطع، ونقوم بتشكليها إلى أصابع.
  5. ثم نقوم بوضع الزيت في المقلاية حتى يسخن جيدا.
  6. ثم نقوم بوضع الأصابع إلى الزيت حتى ينضج كاملا من الجانبين ويصبح جاهزا للتقديم في الطبق مع البقدونس.

طريقة عمل الكباب باللحم المفروم والبابريكا

المقادير هي كالآتي يجب إحضار كيلو من اللحم المفروم وبصلة كبيرة مفرومة وملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

خطوات التحضير

في البداية يتم إضافة الكزبرة والبصل والملح والبابريكا والبقدونس والفلفل الحار والثوم والكمون والفلفل الأسود إلى اللحم ويتم الخلط جيدا، يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، بعد ذلك يتم تشكيل اللحم إلى أقراص أو أصابع ويتم تكرار هذا حتى نفاذ الكمية، ويتم شوي الكباب على الشواية حتى ينضج الكباب.

طريقة عمل الكباب باللحم المفروم والزنجبيل

المقادير هي كالآتي يجب إحضار نصف كيلو من اللحم المفروم وحبة من البصل المفروم ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم وملعقة صغيرة من عصير الليمون وحبتان من الفلفل الأخضر الحار وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح.