طريقة عمل شوربة الشعيرية الشهيرة التقليدية أو بالخضار بسهولة وبطعم مميز

تعتبر شوربة الشعيرية من أفضل أنواع الشوربة المحببة عند الأطفال وكذلك الكبار، إذ أنها تتمتع بمذاق مميز، وهي مشبعة لغاية، ويمكن تحضيرها بالكثير من الطرق، وإضافة العديد من المكونات التي تجعل مذاقها غني وتزيد من قيمتها وفوائدها الغذائية، كما أنها ا تستغرق وقتاً كبيراً في إعدادها، إليك أفضل طرق صنعها.

مكونات شوربة الشعيرية التقليدية

• كيس شعيرية.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ورقة لورا.
• 2 حبة حبهان.
• بهارات.
• 2 كوب من شوربة اللحم أو الدجاج.
• زيت ذرة.
• زبدة

طريقة التحضير

في حلة على نار متوسطة، ضعي الزبدة مع القليل من زيت الذرة لتسخن، ضعي الشعرية لتحميرها مع تقليبها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البني، أضيفي شوربة اللحم أو الدجاج، أضيفي الملح والفلفل الأسود وورقة اللورا والحبهان والقليل من البهارات، واتركيها على نار هادئة حتى تغلي وتصبح جاهزة.

مكونات شوربة الشعيرية بالخضار

• نصف كوب من الشعيرية.
• ربع كوب من الفاصوليا الخضراء.
• ربع كوب من البازلاء.
• ربع كوب من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• جزرة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة ذرة مسلوقة.
• بصلة مفرومة.
• شوربة دجاج.
• زيت ذرة.
• زبدة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات.

طريقة التحضير

سخني الزيت والزبدة في حلة مناسبة على نار متوسطة، ضعي البصل حتى يذبل، أضيفي الشعرية مع التقليب إلى أن تصبح باللون البني الفاتح، أضيفي شوربة الدجاج، ثم أضيفي جميع الخضروات وكذلك الملح والفلفل والبهارات، اتركها تغلي، ثم هدئي النار حتى تنضج الخضراوات، وقدميها ساخنة.