طريقة سلق الدجاج كالمحترفين للحصول على شوربة ذات طعم شهي مميز ومختلف بمكون سري واحد

يعد الدجاج الطبق الأشهر وأحد الأطباق الرئيسية على سفرة كل سيدة، وتسعى كل سيدة للتجديد من مطبخها وفي طرق الطهي، ولأن الدجاج المسلوق هو أكثر الأطباق الخفيفة والتي لا يختلف عليها اثنين، إلا أنها تقليدية جداً، اليوم سنخبركِ طريقة سلق الدجاج المميزة والسهلة وغير التقليدية والتي ستجعل الجميع يسألكِ عن سر الطعم الشهي، كما أن الشوربة أو مرقة الدجاج ستكون ذات طعم مميز ومختلف تماماً عن طريقتك التقليدية.

طريقة سلق الدجاج

قبل بدء عملية السلق، لابد من غسل الدجاج جيداً بالدقيق والزنجبيل للتخلص من اي روائح غير مرغوبة، وللحصول على طعم رائع لابد من وضع الدجاجة قبل السلق في ماء وخل لمدة نصف ساعة، ولعمل الدجاج والحصول على شوربة مميزة  إليكم المقادير:

• دجاجة.
• ثمرة جزر مقطعة.
• بصلة كبيرة.
• 10 فصوص ثوم.
• ثمرة طماطم مقطعة أرباع.
• ورق لورا، وملح وفلفل وحبهان.

طريقة عمل الدجاج المسلوق

1. في إناء عميق نسخنه جيداً، ثم نضع الدجاج حتى يبدأ لونه في التغير ويكتسب لوناً ذهبياَ.
2. نقوم بتقطيع البصل إلى جوانح ونضع عليه الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.
3. نضع البصل والجزر والطماطم و5 فصوص ثوم وباقي البهارات على الدجاج ونقلب سريعاً.
4. نقوم بإضافة الماء المغلي حتى نغطي الدجاج، ويترك حتى تمام النضج.

سر الطعم المميز الذي لن يخبركِ به المحترفين في طريقة سلق الدجاج هو إحضار ملعقة زبد ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضع الثوم المتبقي حتى يأخذ لوناً ذهبياَ، ثم نضيفه إلي الشوربة ونغطي الإناء جيداً، وبالهناء والشفاء.