نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير كفتة الحاتي بالمنزل، حيث تعتبر كفتة الحاتي من أسرع الأكلات التي يمكن تحضيرها بالمنزل، وهي من أكثر الأكلات المحببة لدي الأطفال والكبار بالإضافة إلى رائحتها المميزة التي تنبع من مجموعة البهارات المضافة إليها والتي لاستطيع أحد مقاومتها، كما أنها ذات قيمة غذائية مرتفعة نظراً لما تحتويه من مكونات كاللحم والبصل والبقدونس وغيرها، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة ومقادير كفتة الحاتي وهي كالآتي.
مقادير كفتة الحاتي
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
- ثمرة طماطم بدون قشر مفرومه فرم ناعم .
- نصف كيلو لحم مفروم فرم خشن.
- قطعة صغيرة من الليه الضاني.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- سبع بهارات، بهارات كفتة، ملح حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق بقسماط أو فينو ناشف مطحون ناعم.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة خل.
- قطعة فحم.
طريقة تحضير كفتة الحاتي بالمنزل
نقوم بعصر البصل المبشور ونعزل ماء البصل مع الطماطم المفرومة جانباً، وفي إناء نخلط البصل المعصور مع اللحم مع الليه مع البقسماط الناعم والخل والبيكنج بودر ثم نضيف بهارات الكفتة والسبع بهارات والملح حسب الرغبة ونخلطهم جيداً، ثم نقوم بإحضار أسياخ كفته خشبية أو معدنية لتشكيل الكفتة وإن لم تتوافر هذه الأسياخ يمكننا استعمال يد ملعقة مستدير أو أي شيء أخر حتي نجعل فراغ داخل قطعة الكفتة وعند وضع الكفتة علي الأسياخ نبلل أيدينا في ماء البصل والطماطم السابق تجهيزه ونضعها في صينية ونكرر هذه الخطوة حتي تنتهي الكمية.
ويمكننا وضعها داخل الثلاجة حوالي ربع ساعة قبل وضعها بالفرن للتسوية وأثناء التسوية إشعال الشواية، ثم نحضر قطعة الفحم ونقوم بتسخينها جيداً ونضعها داخل صينية الكفتة بعد التسوية ونحكم غلق الصينية حتي تكتسب الكفتة رائحة الفحم ثم نكشف الغطاء، ونقوم بوضعها في طبق مفروش بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة مع الطحينة والخبز أو المكرونة المسلوقة وبالهنا والشفا.
