إذا كنت تبحثين عن وصفة حلويات سهلة ولذيذة وبأقل التكاليف، فإن كيكة شاتو الشيكولاتة هي وصفتك المطلوبة، فالشيكولاتة من الأطعمة المحببة للصغار والكبار، كما أن مكونات تلك الوصفة متاحة تقريبا في كل منزل، وتعطي دائما نتائج مبهرة، فلا تترددي أن تجربيها.
طريقة عمل كيكة شاتو الشيكولاتة
المكونات:
- 1وربع كوب دقيق.
- 3/4 كوب زيت.
- 3/4 كوب حليب.
- ظرف بيكنج باودر.
- ظرف فانيليا.
- 4 ملاعق طعام كاكاو خام.
- بيضتان.
- كوب سكر ناعم.
الطريقة:
قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 واتركه حتى يسخن.
نضع السكر في وعاء محضر الطعام أو في وعاء يستخدم للمضرب الكهربائي.
نضيف الكاكاو ونصف كمية الحليب ونبدأ في الخفق.
أثناء الخفق نبدأ في إضافة الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق الجيد حتى تتجانس جميع المكونات وتنتهي كمية الزيت.
عند الانتهاء إذا كان المزيج ثقيلا جدا يمكن إضافة مزيد من الحليب مع الخفق حسب الرغبة.
يجب ملاحظة أنه إذا كنت تفضل الحصول على صوص شيكولاتة ثقيل فلا داعي لإضافة مزيد من الحليب، أما إذا كنت تفضله خفيف فقم بإضافة كمية الحليب كاملة.
الآن قم بأخذ كوب من الصوص وضعه جانبا.
عل الصوص المتبقي قم بإضافة البيض والفانيليا (وباقي الحليب إن وجد)، واخفق المكونات على السرعة العالية لمدة 10 دقائق.
الآن قم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر، وقم بتقليب المزيج باستخدام سباتيولا في اتجاه واحد.
استمر في التقليب حتى يمتزج الدقيق كاملا(يمكن إضافة ملعقة كاكاو أخرى مع الدقيق) .
الأن قم بإحضار صينية مقاس 20 ذات حافة مرتفعة، وادهنها بالسمن ثم الدقيق.
ضع مزيج الكيك في المنتصف بخفة واتركه لمدة دقيقتين على سطح مستوِ حتى ينتشر بشكل متجانس في الصينية.
ادخل الصينية الفرن واتركها لمدة 25 دقيقة (يمكن أن نختبرها بعد 20 دقيقة من خلال غرس سكين في المنتصف فإذا خرج نظيفا أصبح الكيك جاهز) .
بعد أن تخرج من الفرن نتركها على شبكة حتى تبرد، ثم نسقيها بالصوص، وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبالهناء والشفاء.
ملاحظات على وصفة شاتو الشيكولاتة
يمكن وضع نصف ملعقة صغيرة من الخل مع البيض لامتصاص أي رائحة.
يمكن استخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي أو محضر الطعام لإعداد الوصفة.
زيت الذرة يعطي نتائج رائعة مع الوصفة.
يجب استخدام كاكاو خام داكن من النوع الجيد حتى تحصلي على طعم رائع.
يمكن تزيين الكعكة بالفول السوداني المجروش أو جوز الهند أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة.
