الحلويات والمأكولات الهندية من أفضل الأطباق التي تقدم في كثير من المناسبات المختلفة حيث إنها تمتاز بمذاقها الرائع الذي لا يقاوم بالإضافة إلى سهولة تحضيرها وقد تشتهر كل دولة بالحلويات الخاصة بها مثل فلسطين تشتهر بالكنافة النابلسية والأردن تشتهر بالدحدح أما مصر تشتهر بالبسبوسة وسوريا تشتهر بالعوامة أما الهند فتشتهر بالعديد من الأصناف منها الزلابية وحلى الموز المقلي ولذلك سوف نتحدث الأن عن تحضير الحلويات الهندية.
طريقة عمل جلاب جامون
مكونات جلاب جامون: 35 جرام من الدقيق المخمر ذاتيا، مع 30 جرام من الزبدة، مع 110 جرام من الدقيق، مع ملعقتان كبيرتان من الماء، مع حفنة من الهال المطحون، مع 60 جرام من اللوز المطحون، مع كوبان من الزيت النباتي، مع 30 جرام من الزبدة، مع 60 مللي لبن زبادي.
مكونات الشربات
كوب ماء، مع ثلاثة أكواب سكر ناعم، مع ملعقتان صغيرتان من الفستق المقشر، مع خمس حبات من الهال المجروش.
طريقة التحضير للجلاب جامون
ننخل كلا من اللوز والحليب البودرة والدقيق والهال ثم نفرك هذه المكونات بالزبدة ثم نضيف إليهم الماء واللبن الزبادي ثم نعمل من الخليط كرات صغيرة ثم نقليها في الزيت الساخن حتى تحمر ثم نصفي الكرات المقلية على ورق ثم نقوم بتجهيز الشربات من خلال خلط الماء مع السكر مع الهال ثم نضعه على النار ونسخنه دون أن يصل إلى حد الغليان بعده نتركه لمدة خمس دقائق تقريبا ثم بعد أن يصبح الخليط سائل وشرابا نضيف إليه ماء الورد واللوز ثم بعد ذلك نضع الكرات في الشربات ثم نقدمها في طبق التقديم.
