التخطي إلى المحتوى

البطاطس هي من الوجبات المحببة عند معظم الأشخاص، ويمكن إعداد البطاطس بطرق مختلفة فمنها أصابع البطاطس المقلية، ومنها رقائق البطاطس المقرمشة الجميلة التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال، ويمكن كذلك إعداد البطاطس البوريه وأيضاً كفتة البطاطس وصينية البطاطس بالفراخ أو اللحمة وغير ذلك كثيراً، ومن هنا أعرض لكم من خلال موقعنا في هذا المقال أجمل طريقة سهلة لعمل رقائق البطاطس الشيبسي اللذيذة والمقرمشة، حتى تستطيعي سيدتي أن تقومي بإعدادها لأطفالك بأحلى طعم.

المكونات

  • نصف كيلو بطاطس.
  • ملعقة ملح.
  • 2 ملعقة خل.
  • ملعقة كركم او كاري.
  • ملعقة شطة أو فلفل حار.
  • ليمون.

خطوات التحضير

  1. أولاً نقوم بغسل البطاطس جيداً وتقشيرها.
  2. ثم نقوم بتقطيع البطاطس بماكينة الشيبسي إلى رقائق.
  3. بعد ذلك نحضر (1) لتر ماء ساخن ونضع به ملعقة كبيرة ملح وربع كوب خل وأيضاً ملعقة كبيرة من الكركم أو الكاري ثم نقلب الخليط جيداً.
  4. ثم نضيف الماء الساخن على البطاطس ونتركه لمدة ساعة.
  5. إذا أردنا شيبسي حار نضع مع المكونات السابقة ملعقة كبيرة فلفل حار أو شطة وعصير الليمون على الماء الساخن.
  6. نقوم بتسخين الزيت ثم نصفى البطاطس جيداً ونقوم بوضعها تدريجياً فى الزيت الساخن.
  7. وعندما يتحول لونها إلى الذهبى وتصبح الرقائق مقرمشة نقوم بإخراجها على ورق زبدة.
  8. ثم نكمل وضع رقائق البطاطس فى الزيت الى أن ننتهي من المقدار.
  9.  يقدم طبق الشيبسي المقرمش اللذيذ على السفرة مع الكاتشب والمايونيز.