التخطي إلى المحتوى

المهلبية والجلي نوع من أفضل وأشهى الحلويات ويفضله العديد من الناس ويحبه كثير من أفراد الأسرة وهو منتشر بشكل كبير ويتم تصنيع المهلبية والجلي من بودرة الجلي والنشا عن طريق التسخين وهذه الحلوى تتميز بأنها سهلة التحضير وأيضا إمكانيتها بسيطة ونستطيع أن نقدم المهلبية بمفردها أو الجلي بمفرده أو مجتمعين معا وهذا النوع من الحلويات يقدم في الكثير من المناسبات وسوف نقدم الأن طريقة عمل المهلبية والجلي بأبسط الطرق.

طريقة عمل المهلبية والجلي

مكونات الوصفة: مكونات المهلبية: بقوم بإحضار ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة، مع ربع كوب من السكر، مع خمسة أكواب من الحليب السائل، مع ملعقتان صغيرتان من ماء الورد وماء الزهر.

مكونات الجلي:

نقوم بإحضار ظرف من بودرة الجلي، مع كوب من الماء الساخن، مع كوب من الماء البارد، مع إحضار فستق مجروش وذلك للتزيين.

طريقة تحضير الوصفة

بقوم بإذابة النشا في كوب من اللبن الحليب السائل ثم نتركه جانبا ثم نقوم بوضع باقي اللبن السائل على نار متوسطة ونتركه يغلي مع التقليب المستمر ثم نقوم بعد ذلك بإضافة النشا المذاب إلى الحليب المغلي ونقلب كل المكونات ثم نقوم برفع الخليط من على النار ونضيف إليه ماء الورد وماء الزهر مع استمرار التقليب ثم نقوم بسكب المهلبية في أطباق أو في كاسات التقديم ونتركه ليبرد ثم نضع المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضع الماء الساخن والماء البارد في بولة ونقوم بإذابة بودرة الجيلي فيهما ثم نسكب الجيلي المذاب فوق المهلبية الباردة ثم نقوم بتزين المهلبية والجيلي بوضع الفستق المجروش على وجه المهلبية ثم نضع المهلبية والجيلي في الثلاجة مرة أخرى ونتركها ساعة فيها حتى تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل المهلبية بالبسكويت

مكونات الوصفة: أربع حبات من البسكويت السادة، مع ملعقتان ونصف من نشا الذرة، مع أربع ملاعق من السكر، مع خمس ملاعق من الزبدة، مع كوبان ونصف من الحليب السائل، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بطحن حبات البسكويت ونخلطها بالزبدة جيدا ثم نضع الخليط في أكواب التقديم ثم نقوم بخلط النشا مع الحليب والسكر ونضعهم على نار هادئة ثم نقلب المكونات ثم نضيف ماء الورد مع التقليب ثم نوزع خليط المهلبية على طبقة البسكويت ثم نتركه حتى يبرد ثم نحفظه في الثلاجة لحين التقديم.