طريقة عمل صينية اللحم مع البطاطا والباذنجان تعتبر من أهم الأكلات الشرقية التي يبحث عنها الكثيرين من عشاق الأكل بكافة الأنحاء وهو ما يجعل أغلب عشاق الأكل يتجهوا للمطاعم لكي يحصلوا عليها؛ مما يزيد القلق لدي الأمهات حول اللحوم والخضراوات التي قد تم استخدامها هل هي طازجة أم لا، وأيضا كان ذلك السبب كافياً حتي يتجهن للبحث عن طرق مبتكرة لصنعها ومشاركتها مع أزواجهن وأطفالهن والاستمتاع بها بعد أن تم إعدادها بحرص.
كما أن هناك العديد من الشوربات التي يمكن أن تقدم دافئة مع صينية اللحم مع البطاطا والباذنجان مثل شوربة الهريس بالجزر، وأيضاً شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم ولهما قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، ويتم تقديمها كوجبة لها قيمة غذائية عالية للكبار والأطفال، حيث أن اللحوم تحتوي على البروتينات اللازمة للجسم، بجانب البطاطا التي تحتوي على كاربوهيدرات عالية، والباذنجان الذي يعشق طعمه العديد من الناس.
طريقة عمل صينية اللحم مع البطاطا والباذنجان
أولا بالنسبة للمكونات
- استخدام ثمرتين كبيرتين من الباذنجان ويتم تقطيعها بحيث تصبح دوائرها الشكل.
- يمكنك استخدام اربع حبات من البطاطا الطازجة؛ عليك القيام بتقشيرها ثم تقومي بتقطيعها لأن تصبح متوسطة الحجم.
- يتم استخدام حوالى نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عليك إضافة نصف ملعقة ملح.
- يمكن وضع حوالى ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- يتم استخدام بصلة مبشورة.
- إضافة كوبان من الكريمة.
- يتم بشر نصف كوب من الجبن نوع البارميزان.
ثانيا خطوات التحضير
- يجب أن يتم قلي كلا من البطاطا والباذنجان ثم تصفيتها من الزيت، في نفس الوقت يتم وضع اللحم على النار المتوسطة حتي يحصل على لون بني.
- ضعي البصل واستمري بالتقليب حتي يحصل على لون ذهبي في تلك الأثناء أضيفي إليه الملح والفلفل الأسواد مع تقليب مع اللحم جيدا.
- أحضري الصينية المستخدمة ثم أضفي لها قطع البطاطا ثم اللحم مع البصل وضعي بالباذنجان ثم أضيفي عليه خليط الكريمة والجبن المبشورة.
- ضعي الصينية بالفرن لمدة ٢٥دقيقة مع ملاحظتها.
وبذلك قد انتهينا من توضيح طريقة عمل صينية اللحم مع البطاطا والباذنجان ومما تتكون مع طريقة تحضيرها.
