هناك مقولة شائعة أن العين تأكل قبل الفم، والكيك من أكثر الوجبات الشائعة التي يطلبها الأطفال بكثرة، فهم في عمر بناء الجسم، والاحتياج الدائم للتغذية.
فوائد كيك الزبادي
وتحتوي كيكة الزبادي على العديد من العناصر الغدائية المفيدة، خاصة لبنية الطفل وصحته الجسدية مثل؛ البيض الذي يعد من أهم مصادر البروتين، كما أنه يساعد في بناء ونمو العضلات، بالإضافة إلى قدرته على إصلاح الأنسجة، ويحتوي البيض أيضًا على الأوميجا ثري، هذا العنصر الذي يعمل على الحفاظ على صحة الدماغ.
كما يسهم الزبادي في تقليل حدوث حالات الإمساك عند الطفل، ويساعد أيضًا في حماية أسنانه من التسوس.
مكونات كيكة الزبادي
يدخل الزبادي في العديد من الوصفات الرائعة للبشرة والشعر كذلك. ولكن تحرص الأمهات بشكل خاص، على وضع الزبادي بالطعام للحصول على أقصى فائدة منه، فنجد الكثيرات يقمن بإعداد قوالب الكيك الشهية في المنزل؛ نظرًا لأنها غير مكلفة وتحتاج إلى مجهود بسيط.
ستحتاجين في هذه الوصفة لما يلي:
2 بيضة
علبة صغيرة من لبن الزبادي
كوب سكر
¾ كوب من الزيت النباتي
كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة ونصف بايكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بايكنج صودا
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل
- قومي بتحمية الفرن أو تسخينه، في درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة، ثم قومي بتوزيع القليل من الدقيق.
- ضعي في الخلاط الكهربائي لبن الزبادي، البيض، السكر، الفانيليا واخفقي المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط، ولا تستطيعين تمييز المكونات من بعضها فهذا مهم.
- أضيفي البايكنج صودا والبايكنج بودر والملح، في وعاء عميق وقومي بنخلهم سويًا.
- الآن يمكنك إضافة خليط الدقيق على دفعات، فوق مزيج البيض وقومي بالتقليب ببطء، وذلك حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
- أحضري قالب الكيك، وقومي الآن بتوزيع خليط الكيك في القالب، ثم أدخليه لمدة 35 دقيقة في الفرن حتى تمام النضج.
